《飲膳正要》爲元代忽思慧所撰，成於元朝天曆三年(公元1330年)，全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米穀品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。那麼下面本站小編就爲大家帶來關於卷一·飲酒避忌的詳細介紹，一起來看看吧!
酒，味苦甘辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪，去惡氣，通血脈，濃腸胃，潤肌膚，消憂愁。少飲尤佳，多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚也。醉飲過度，喪生之源。
飲酒不欲使多，知其過多，速吐之爲佳，不爾成痰疾。醉勿酩酊大醉，即終身百病不除。酒，不可久飲，恐腐爛腸胃，漬髓，蒸筋。
醉不可當風臥，生風疾。醉不可向陽臥，令人發狂。醉不可令人扇，生偏枯。醉不可露臥，生冷痹。醉而出汗當風，爲漏風。醉不可臥黍穣，生癩疾。醉不可強食、嗔怒，生癰疽。醉不可走馬及跳躑，傷筋骨。醉不可接房事，小者面生 、咳嗽，大者傷髒、 、痔疾。醉不可冷水洗面，生瘡。醉，醒不可再投，損後又損。醉不可高呼、大怒，令人生氣疾。
晦勿大醉，忌月空。醉不可飲酪水，成噎病。醉不可便臥，面生瘡癤，內生積聚。大醉勿燃燈叫，恐魂魄飛揚不守。醉不可飲冷漿水，失聲成屍噎。
飲酒，酒漿照不見人影勿飲。醉不可忍小便，成癃閉、膝勞、冷痹。空心飲酒，醉必嘔吐。醉不可忍大便，生腸 、痔。酒忌諸甜物。酒醉不可食豬肉，生風。醉不可強舉力，傷筋損力。飲酒時，大不可食豬、羊腦，大損人，煉真之士尤宜忌。酒醉不可當風乘涼、露腳，多生香港腳。醉不可臥溼地，傷筋骨，生冷痹痛。醉不可澡浴，多生眼目之疾。如患眼疾人，切忌醉酒、食蒜。
