俗話說的好，母憑子貴慈禧自從生下了龍子那一天，就開始了她飛黃騰達的人生，一路高歌猛進，成爲了清朝的慈禧太后。大家都知道，慈禧是一個十分奢侈的人，不僅僅體現在衣食住行上面，就連伺候她的人，沒有點本事都不行。
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當時伺候慈禧吃飯的地方叫御膳房，按照滿清人的習俗。一天只吃兩頓飯，分別是早膳和晚膳。一頓飯要上百道菜，不管慈禧吃不吃每天就是這個標準，除了這兩頓飯以外呢?
慈禧餓了還要隨時伺候着，慈禧想吃什麼，御膳房就要馬上端出來不能有半點延誤。
大家想一想慈禧在位將近50年，一天200道菜不重複，這要做出多少種菜啊。在慈禧吃飯的時候，近處可以用筷子夾，可是遠處的菜怎麼辦?這就需要伺候慈禧吃飯的宮女出手了。伺候慈禧太后吃飯的宮女，可都是千挑萬選出來的，不僅政治上極其可靠，而且有心眼多，有眼力見，外加手腳麻利。
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比如：慈禧用眼睛一瞧遠處的某道菜，宮女立刻就會過去，將這道菜端過去，慈禧一眼掃過去，起碼能看到十幾道菜，宮女是如何判斷慈禧想吃的是哪一道菜呢?
這就是宮女最厲害的地方，跟在慈禧身邊這麼就，慈禧愛吃什麼早就摸透了，所以每次拿菜總能拿個八九不離十的。
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並且慈禧的用膳，宮女口風必須要特別嚴謹，不能把慈禧想要吃什麼說出去。這種做的目的是爲了防止有人下毒，入宮有人真的想陷害慈禧了，那麼100多道菜你不可能全下毒啊，在慈禧愛吃的菜裏面下毒，成功率還是比較大的。所以宮裏人對慈禧的飲食習慣都極爲謹慎。除了宮女和御膳房的人，幾乎沒人知道慈禧愛吃什麼。
