對於慈禧，想必大家都非常瞭解，歷史上對其的評價也尤爲不佳，她是一個奪權之人，她垂簾聽政，將大清的權利都握在了自己的手上，除此之外，她還是一個極度奢侈之人，最喜歡的就是收集各路珠寶，不僅如此，她平日裏的生活也非常的講究排場。據記載，她每天的餐桌上的菜就有一百二十道，而且每道菜只吃兩口。
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一百二十道菜，道道都製作的非常精緻，慈禧一個人怎麼可能吃的完，能吃的完這麼多菜的恐怕只有生了一百二十個兒子的劉勝家。當然了，作爲皇家貴族，菜能不能吃完她根本就不用考慮，她吃的就是排場。當一百二十道菜上齊了，慈禧就要開始吃飯了，她自己吃飯從來就不會自己夾菜的。想吃哪個菜她就一直看着，旁邊的太監就會根據她的眼神把這個菜往她身邊放，然後再夾到她的飯碗裏。
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慈禧吃了之後，如果覺得這個菜還不錯，她就會開口說一句：“味道好極了”聽到這句話之後，太監就會再給她夾一次。這次夾完加上之前的一次，就已經吃了兩口了，這個時候太監就會喊聲“撤”。將這個菜給撤走，不能再吃第三口，並且半個月之內都不能再做這個菜。
這到底是爲什麼呢?據悉，這樣的做法是爲了能夠讓慈禧太后不被人害了，慈禧深知自己身邊幾乎沒有什麼高層能夠相信，包括慈禧自己本人在內大家每天都是在鬥來鬥去，每個人都是心驚膽戰的，說不定哪天就被別人給害了，所以慈禧這樣做只是爲了不讓別人知道她的喜好。這麼多菜，又不知道她喜歡吃哪道，而且每道吃兩口就撤，就是想下毒也是難的。
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再者來說，這麼多道菜，慈禧一個老太婆又吃不了多少，別人根本就不知道她到底吃了哪道沒吃哪道，什麼菜她會不會吃也是不知道的。想下毒就更是難上加難，不得不說，慈禧爲了防止被篡位這個陰謀，着實是下了一番功夫，也難怪她能在當時的朝局中安然的活到溥儀上位。
而慈禧吃不完的那些菜全都是倒掉的，因爲按照當時的規律來說，作爲當今朝堂的老佛爺，其他人是沒有資格吃她剩下來的菜的，也不知道當時生活在水深火熱中的人民，知道他們的最高領導人如此浪費會做何感想呢?
