現在網絡上很流行說“吃土”，其實世界上有很多地區是真正的在吃土，他們吃土就像吃巧克力一樣。像瑞典、芬蘭、西伯利亞人等會有吃土的習俗。而在非洲撒哈拉以南，西起幾內亞灣、東到印度洋，很多黑人也還保留吃土的傳統。
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吃土是非洲人的一個古老習俗，千百年適應大自然的結果告訴他們，人是離不了土地的，人們需要從泥土裏獲取營養和精神。而且土地是女性的象徵，所以生育期的女性尤其要吃土來補充營養。非洲一些地區會粘土來治療霍亂、痢疾等疾病。
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當然，也不是所有的土都可以吃，需要挖開土層，取數米以下的土壤，挑乾淨裏面的小石子和雜物，再加水和成軟硬適中的泥團，用火烤乾來殺死病菌。
不同地區吃土的方式也會有不同，肯尼亞會把要吃的土摻進日常所吃的木薯、玉米、土豆、香蕉飯當中，做熟後一起吃下去。
海地一些地區會把土做成泥餅用太陽曬乾，海地最好的土來自於中部一個叫安什的地方，在當地市場上10美分可以買5個泥餅。
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在非洲，找土、摻土的配方並不是每個人都懂的，那是許多部落和家庭的祕密。
現在非洲城裏吃土的人越來越少，一來城裏求醫問藥相對方便，二來也很難在城市尋找到合適的土源，但在非洲鄉村，這種習俗估計還會一直流傳下去。
