【歷史上的今天】在62年前的今天，1958年8月25日(農曆1958年7月11日)，全球第一袋方便麪問世。
1958年8月25日。日清食品有限公司創始人安藤百福開發了雞汁拉麪，這是全球第一袋方便麪!其後，日清公司又逐步推出調料單獨包裝的方便麪，並於1971年增加了杯裝方便麪。
安藤先生在開發世界最早的方便麪時，最費心思的就是保存方法。 在冥思苦想如何保存已經調味的面時，看到了自己家在炸晚飯的天婦羅，溶開的麪粉製成的天婦羅面衣放入熱油中後，蒸發掉水分的面衣上出現了很多小孔。這時安藤先生突然想到，將調味過的面油 炸後，再加入熱水，水分就會通過那些小孔傳到整個面身，回到最初的狀態--美味的拉麪!如果沒有將面油炸再幹燥的"瞬間熱油乾燥法"，方便麪可能就不會誕生了。
