很多人都不瞭解古人吃肉的事情，接下來跟着小編一起欣賞。
其實某一個特殊的歷史時期，人們吃的肉都是分等級的。
比如先秦時期的飲食就有明確規定，《國語·楚語下》中記載：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。”
豕，讀shi，三聲，指的就是“豬”。
再比如：《禮記·王制》中記載：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”
由此可見，除了當朝天子，諸侯都不可隨意殺牛，不能今天想吃牛了，我就殺頭牛，明天想吃羊了，就殺頭羊，這在當時是一種違背政治規矩的做法，也違背禮數。
電視劇裏一般會出現君王宴請百官，桌上擺着豐盛的酒食，如果哪個官員面前擺放的是牛肉，這代表了君王的信任與器重，對這名臣子來說，也是一種榮譽的象徵，證明他和君王同吃一類肉食。
總結來說，牛羊肉在古代一直是上等的食材，在大多數時候，更是宮廷菜餚的首選，因此也被貼上了“貴族肉食”的標籤。
爲什麼會出現這種情況呢?是因爲牛和羊在中國古代，基本都是用來耕作，尤其以農耕爲主的時期，牛羊更是不可或缺的生產力，所以照比豬來說，牛羊的價值顯然更高，在漢代時甚至有律法規定，庶民不可宰殺牛羊，否則將受到非常殘酷的刑罰。
漢《風俗通·怪神·會稽俗多淫祀》有載：“律：不得屠殺少齒。”，少齒便是幼畜，由此可見漢朝對於牲畜的重視。
到了唐宋以後，隨着時代的發展和文明的進步，對於食物的限制也漸漸取消，普通百姓也可以吃牛羊肉，但還是要看經濟條件，畢竟牛羊肉還是很貴，所以大多數人家吃不起，只能吃得起豬肉。
士大夫階層還是以牛羊肉爲主，家中有喜事，或子女嫁娶，或官爵高升，都會宰殺牛羊宴請賓朋，但卻不會吃豬肉，或者說根本不屑於吃豬肉，遇到上述喜事，如果誰家的宴席上沒有牛羊肉，那是會被旁人笑話的，如果沒有牛羊肉只有豬肉，也會落人話柄。
到了宋朝，羊肉曾取代牛肉成爲高級食材，像蘇東坡就曾經吃羊肉吃到反胃，但後來被貶，還是每月按奈不住去吃一回羊肉，雖然當時他有罪在身，嚴律禁止罪官吃羊肉，蘇東坡還是找一些羊骨頭回去熬湯解饞，所謂的“東坡肉”，也是貶蘇軾被貶到黃州任團練副使時發明出來的。
綜上所述，較早時期如先秦，牛羊肉一直是上流社會的食材，普通百姓一般是不被允許食用，條件好一些的，比如自家飼養雞鴨魚的，則能吃上肉食，如果家裏沒有飼養這些牲畜，那就只能吃素，吃葷也就只有逢年過節的時候殺一隻雞或鴨，甚至是豬，用以慶祝，平常生活還是以素爲主。
隨着時代發展，經濟條件變好，豬肉在明朝開始大肆流行，不再侷限於家裏養豬的百姓能吃上，普通民衆只要有錢，也一樣可以購買。
但古代還有特例，比如常年住在深山的獵戶，自己打獵野物，那是沒人管的，而且本事厲害的還能天天開葷，但畢竟這種只是少數，便不在此贅述了。請選中你要保存的內容，粘貼到此文本框
