最近時值春季，所以很多新茶也要上市了，最近經常性聽說有這個“雨前茶”的說法，那麼這個雨前茶是什麼茶呢?還是有這個雨前茶中的雨又是什麼意思呢?這些問題也比較有意思了，下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
1、雨前茶的雨指的是什麼
雨前茶中的雨指的是：節氣“穀雨”。並不是春天的第一場雨，所以這個事情大家不要搞錯了，重要的事情要說三遍，這個雨前茶中的雨指的是：節氣“穀雨”!節氣“穀雨”!節氣“穀雨”!
2、雨前茶是什麼
“雨前茶"也叫"“穀雨茶”，是穀雨時節採製的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟,使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
3、雨前茶的由來
中國的農曆是每隔15天爲一節氣，大約3月5日左右是“驚蟄”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“穀雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的農業生產一向來以節氣爲農事安排的指導。茶葉生產也是一樣，早發品種往往在“驚蟄”和“春分”時開始萌芽，清明節前的茶葉稱爲明前茶，穀雨節前的茶葉就被稱雨前茶。雨前是穀雨節前期的簡稱，雨前是在清明節後，穀雨節前，4月5日以後至4月20日左右採製用細嫩芽尖製成的茶葉稱雨前茶。
4、雨前茶和明前茶哪個好
明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，任何對比都是有條件的。
5、雨前茶和明前茶的區別
5.1、明前茶和雨前茶的區別之一：採摘時間不同
顧名思義，明前茶是清明節前採製的茶葉，而雨前茶是4月5日以後至4月20日左右(穀雨前)採製用細嫩芽尖製成的茶葉。
5.2、明前茶和雨前茶的區別之二：茶葉品質不同
由於採摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區，在海拔1800米高的“中國高山生態有機茶之鄉”——納雍，其氣溫在明前與穀雨前這段時間差不多，高海拔無蟲害也不打農藥，有機無污染，所以產出的明前茶與雨前茶品質都非常不錯，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是採用的貴州納雍綠茶。
5.3、明前茶和雨前茶的區別之三：茶葉產量不同
由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以“明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，採摘的時候生長速度快，產量就很大了。從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。(當然也不是絕對，理由同上，貴州高山茶都可以稱得上是極品)
5.4、明前茶和雨前茶的區別之四：茶葉價格不同
衆所周知，物以稀爲貴，所以明前茶價格一般來說比雨前茶貴，但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿蔔青菜各有所愛，喜歡嫩的就買雨前茶，喜歡鮮的就選雨前茶，喜歡鮮嫩的就選高山茶!
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