顧名思義，生活在南美洲的牛奶樹，是一種會流出牛奶的樹。用刀割開後會流出白色乳汁一樣的樹膠，當地人像食用牛奶一樣，食用這種“樹奶”。而且牛奶樹還有很多的功效和作用，可以做藥來用，有治感冒發熱，支氣管炎，消化不良的作用。
牛奶樹(會流牛奶的樹)
牛奶樹是生活在南美洲亞馬遜河流域的熱帶森林裏的一種植物。每年乾旱季節，用刀割開其樹皮，會流淌出白色乳汁，其色、味與營養成分都跟牛奶相似，當地居民食用這種“樹奶”，而刀口也可很快就癒合，樹不會受到太大的損傷。
植物學家認爲，牛奶樹的化學成分跟牛奶一樣。原汁有一種難聞的味道，如果把液汁用水沖淡，燒開以後，難聞味道就會消失，可以成爲跟牛奶一樣的飲料，當地人經常從這種樹上取汁代替牛奶。
每一棵牛奶樹一次可流出汁液3~4升。牛奶樹的木材可以做上等建築材料。無獨有偶。在南美洲的許多地方，生長着被當地居民稱爲"木牛"的牛奶樹。
這個古怪的名字緣於此植物樹液的味道酷似無脂牛奶。當地居民食用這種"樹奶"。樹皮被切開後就會流出"樹奶"，而且刀口很快就癒合，牛奶樹不會受到太大的損傷。
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牛奶樹的功效和作用
疏風解熱，消積化痰，行氣散瘀。治感冒發熱，支氣管炎，消化不良，痢疾，跌打腫痛。
《本草綱目》記載：牛奶樹根具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。牛奶樹根分爲白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。
白花牛奶樹根的生長環境爲深山老林，白花牛奶樹根奶樹根味道甘中帶香，具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。
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