劉邦殺韓信的真正原因主要包括政治上的不放心和權力鬥爭，至於他殺了多少開國功臣，則沒有確切的統計。
關於劉邦殺韓信的原因：
1. **政治不放心**：隨着戰爭結束，韓信的利用價值減少，而其個人能力和影響力卻成為劉邦的顧慮。劉邦可能感到韓信的存在對他的統治構成潛在威脅。
2. **權力慾衝突**：韓信在平齊之後，要求被封為假王，顯示出他對權力的慾望。這直接觸動了劉邦的神經，使兩人之間的矛盾表面化。
3. **收留敵將**：在全力追捕項羽餘部的時期，韓信卻收留了項羽的大將鍾離眛，這給劉邦提供了除掉韓信的理由，因為這行為可以被解讀為圖謀不軌。
至於劉邦殺掉的開國功臣數量，史料中並沒有明確的記載。不過可以肯定的是，在鞏固皇權的過程中，劉邦確實處置了一些可能對他統治構成威脅的功臣，但具體人數和手段則難以精確統計。
綜上所述，劉邦殺韓信的原因是多方面的，既有個人情感的不信任，也有權力爭鬥的政治考量。而對於開國功臣的處理，歷史上並無詳細記錄，使得我們無法得知確切的數字。
