陽武縣，秦時設置爲縣，西漢時被拆分成多個縣，陽武縣城多次遷移，直到唐宋時期才穩定在今原陽一帶。1949年與原武縣合併，改稱原陽。”。
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提起原陽縣，大多數人都會想起當地著名特產“原陽大米”。其實原陽縣同時也是國家確定的優質強筋小麥生產基地縣。而麪食“原陽燴麪”不僅在當地同樣有名，甚至名揚全國被稱爲“中國第一面”。不過，即使是當地人，雖然吃過原陽燴麪的人很多，可是聽過原陽燴麪傳說的人就並不多了。
相傳公元610年左右，唐太宗李世民在登基前的一個隆冬雪天患寒病，落難於一回民農院，回民母子心地善良，將家養的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦稱麋鹿)屠宰燉湯，原本想和麪做頓麪條爲李世民充飢，但追敵緊逼，情形急迫，老婦人只好草草將麪糰拉扯後直接下入湯鍋，煮熟後端給李世民。李世民吃得滿身冒汗，暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊癒，於是策馬謝別。
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李世民即位後整日山珍海味倒覺不出什麼滋味，就想起吃過的回民母子做的面，想到他們母子的救命之恩，隨即詔令陽武縣母女二人進京，親手爲其燴制此麪條，並賜名“麒麟面”。爲表彰這母女二人的仁義之舉，賜她們所住的小村叫“仁村堤”。從此以後，這種麪條就成了一道御膳。後因麋鹿難覓，遂以羊肉代替，改稱爲羊肉燴麪。唐朝以來，這道御膳一直盛行在御宴之上，傳承於帝王之家。直到清朝末年，能烹製滿漢全席的御廚龐恩福從清宮逃出後隱居在黃河北岸，正宗的羊肉燴麪纔回到了它的故鄉——陽武縣。
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新中國成立後，原武、陽武兩縣合併爲原陽縣，所以羊肉燴麪又稱爲原陽燴麪，成爲餐中名吃。如今隨着時代的發展，原陽燴麪日益受到人們的肯定和青睞，以湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特而享譽全國關於李世民和鴛鴦燴麪的故事就講到這裏。
