經常吃牛肉的我們，都知道牛大概有多大，算是大型的哺乳動物了，但是看到世界上最小的牛，你就會以爲自己看到的是一隻狗，而他的名字恰好又叫做小狗牛，長得跟狗差不多大的牛，而且是成年牛而不是小牛犢，這種牛的發現就連牛產品專家都震驚了，不僅好看而且好吃!
成年小狗牛隻有一般狗大小
近期，中國畜牧業協會會長許尚忠專程從北京趕到天台，來到始豐小狗牛繁育中心(浙江省畜禽遺傳資源原種場)，實地查看了小狗牛繁育工作。在現場查看後，令許尚忠非常驚訝：原來天台還有這麼好的一個黃牛品系。他說：“從來沒有看到過這麼小的牛，從我一生從事牛的遺傳育種的經驗來看，天台小狗牛是世界上最小的牛種。”
許尚忠是中國畜牧業協會會長，享受國務院政府特殊津貼，一生從事動物遺傳育種以及牛產業化技術方面的研究，是國內最權威的牛產業專家。他說：“我一到天台看到小狗牛，我就知道這種牛是世界上最頂級的牛種，極具品種保護、科學研究、市場開發價值。接下來幾年時間，我要努力爲小狗牛的品種保護和開發出力。”
黃牛是中國特有的一個牛種，是老祖宗留下來的，是我國寶貴的遺傳資源。現在，全國黃牛有五十多個品種，而天台黃牛，老百姓俗稱“小狗牛”,是五十多個黃牛品種裏面的一個小型品系。在全國乃至全世界，小型黃牛品種已經非常少了，天台還有那麼多的數量，實屬罕見，所以，天台小狗牛這個品種非常珍貴。
