李自成從北京城敗走之後，就留下了很多的有關於他的謎題，其中最著名的有三個，分別是李自成生死之謎、李自成吃人之謎、李自成寶藏之謎。
李自成皇冠
李自成生死之謎，所講的就是李自成在兵敗之後，他的生死之謎，這其中有五種說法。第一種是兵敗自縊而亡，有傳言說，李自成在趕出北京城之後，逃竄到湖北九宮山的時候，經過數次戰鬥失敗之後，自縊身亡;第二種傳言說李自成是戰死於牛跡嶺下;第三種說法是李自成在兵敗之後路過一個村子打劫的時候，被一個農民用鋤頭給誤殺了;第四種說法是李自成隱居山林之中;第五種說法是出家於湖南夾山寺。
李自成吃人之謎，傳言李自成有好吃人的毛病，導致他的手下也有了吃人的習慣，甚至連他手下的戰馬由於長期吃人肉的關係，看到對面的士兵都會雙眼泛紅，興奮異常。曾有傳言說，他在攻入洛陽城後，命手下士兵將福王和幾隻鹿放在一隻大鍋內烹煮，然後讓上千士兵分而食之。
李自成寶藏之謎，李自成在起義的過程中，到處搶劫財物。在攻破北京城之後，李自成敲詐大臣，壓榨士紳，積累了大量的財富。有傳言稱，李自成讓高桂英帶着這些財富，轉移到山高林密的興山。新中國建立之後，考古隊還在通往興山永定山區發現了10幾件明朝的瓷器，這些瓷器是不是李自成軍隊在轉移財富的過程中遺失的呢?
李自成吃人
有民間傳言，李自手下的軍馬看到活人都會雙眼赤紅，傳言這是因爲其手下用人肉來飼養戰馬，這樣的戰馬看到人都會雙眼發紅，在戰場上纔會無所畏懼，勇猛向前。當然，坊間傳言的可信度是不高的。有關李自成吃人的事件，有着一個可信度比較高的傳言。
福王朱常洵
李自成吃的這個人叫朱常洵，是崇禎皇帝的叔叔。李自成在攻下洛陽城之後，率領手下士兵衝入福王朱常洵的府中，在抓住朱常洵之後，李自成望着這個三百斤的胖子，突發奇想。他命人在王府後院找到了幾頭梅花鹿，然後又讓人將朱常洵全身的毛剃乾淨，用藥物排浸朱常洵體內的異物。
做好這些，李自成命人找來一口大鍋，將活生生的福王和處理乾淨的幾頭梅花鹿放在鐵鍋內烹煮，美其名曰“福祿宴”，最終福王被活生生煮死，幾千士兵分食了他三百斤的肉體。李自成之所以這樣做其實是有原因，並不是他喜歡吃人肉。
當時的河南乾旱嚴重，再加上戰爭的摧殘，民衆生活困苦，人吃人的情況比比皆是。而當時封在洛陽的福王完全不理會農民的生活，還是一如既往的吃喝玩樂。作爲先帝最喜歡的孩子，福王的生活可謂是無比的奢侈，當時甚至有着“天下之財，半數在皇宮，半數在福王府”的說法。
李自成在攻入洛陽之後，看到骨瘦如柴的民衆和肥胖如豬的朱常洵的時候，纔有了“福祿宴”的想法，通過吃人的做法，來發泄他對朱常洵的不滿，同時也拉攏了民衆，積攢了民心。這樣的事情，那時的李自成可能會做的出來的。
