帝王、百官
隋唐帝冕朝服繼漢制,一般只在禮儀大典與祭拜宗祠百神時服用。朝臣官吏朝服的特點：一品至五品官職戴籠冠或介幘，並有簪導與纓爲飾，身穿對襟絳色大袖衫，內襯白沙中單，白長裙，外套赤圍裙，佩硃色蔽膝，腰束鉤＝革帶，佩綬、劍，足穿襪舄，以來陪祭、朝饗、拜表大事；六品以下，去掉劍和佩緩，其他相同。大袖衫處加穿裲襠，是隋唐時期身份不太高的官吏服飾的特點，朝臣官吏的常服和朝服基本相同，只是一品至五品在佩帶上用紛鞶，不用綬和劍，六品以下，去紛鞶和雜佩。由於這種服飾與朝服相似，後來被常服所代替，官吏常服仍以唐巾軟裹或硬裹襆頭、團領窄袖袍衫、烏皮靴的褲褶製爲典型。隋唐帝王的常服是在視朝聽朔、宴見賓客時穿用。赤黃袍衫、折上頭巾、九環帶、六合靴，它具有隋唐的典型特點。自貞觀之後，非元日冬至受朝及大祭祀皆穿常服，唐太宗又制“翼德進德冠”，朔望視朝，其形如襆頭，服飾則配以白練裙與襦裳服，也可配褲褶與平幘。
從唐朝開始，黃袍被當做封建帝王的御用服飾，“黃袍加身”就意味着登上了帝位，它一直延續到清朝滅亡。隋唐時期，以服色定等級，紫、緋、綠、青四色定之尊卑。天子着黃色袍衫，十三環帶，隋文帝聽朝時用赭黃色紋綾袍，隋唐帝王以烏紗帽折上巾、赭黃金龍袍、腰帶飾有十三環與鉈尾、六合靴爲常服，禁臣民服用赤黃色，並定親王及三品以上官臣服大科綾羅紫色袍衫，五品以上服米色小科綾羅袍，六品以上服黃絲布交綾雙釧綾，六品、七品用綠色，九品用青色。貞觀年間，又定三品服紫色，四品服緋色，五品服淺緋色，六品服深綠色，七品服淺綠色，八品服深青色，九品服淺青色，流外官及庶人用黃色。高宗龍朔二年（公元662年），敕八品、九品着碧色；總章元年規定非皇帝不得着黃色;上元元年（公元674年），敕文武三品以上服紫，金玉帶;四品服深緋；五品服淺緋，並金帶；六品服深綠；七品服淺綠，並銀帶；八品服深青；九品服淺青，並石帶；庶人並銅鐵帶。《唐會要》文明元年詔，“八品以上舊服青者，改爲碧”。
唐朝官員的袍衫用織有暗花的料子而制，其顏色是用來區別等級的。袍服的樣式，初與隋朝相同，後乃在袍服下部施一道橫襴，名爲“襴衫”。武則天當朝時，頒賜一種新的服裝，即在不同職別的官員袍上繡以不同的紋樣，名叫“繡袍”，文官繡禽，武官繡獸，這種以禽獸紋樣區別文武官員的品級，應說是明清時期補子的濫觴。到唐代，革帶曾一度被定爲文武官必佩之物，上面懸掛算袋、刀子、礪石、契芯真、噦厥、針簡、火石袋等七件物品，俗稱“蹀躞七事”。
開元后，按朝廷規定，一般官吏不再佩掛。褲褶服在唐代被定爲“朝見之服”，開元以來，更爲盛行，其式樣與漢魏時期相同，只是在服色和麪料上有所規定:三品以上爲紫，五品以上爲緋，七品以上爲綠，九品以上爲碧;面料則爲:五品以上用細紋及羅，六品以下用小綾。
男子
隋唐時期男子服裝以圓領袍衫爲主，除祭祀典禮外，平時都穿這種服裝。襴衫因緊身而狹，需缺胯開衩或穿大口褲以便行動，直到宋代，它仍爲士人作上服。缺胯袍衫就是在袍、衫的腋下開衩，爲士人、庶民、奴僕等勞動者所服，也是戎服中的之一。庶民百姓、奴僕多爲白色和黃色。
唐代的突厥化服裝主要見於初唐，追求突厥生活的熱情，竟然使一些貴族能忍受那些不舒服的帳篷生活。唐太宗的承乾太子在皇宮裏搭建了一頂突厥帳篷，而他本人則穿得像一位真正的突厥可汗，伺候他的奴隸們也都是全身穿着突厥人的裝束。
胡服流行於開元、天寶年間，其製爲：翻領、對襟、窄袖、衣長及膝、腰間繫革帶。這種革帶原是北方民族的裝束，於魏晉時傳入中原。胡服在唐中期更爲盛行，不但男子時興，女子也時興服用，便於騎馬作戰，也爲生活中的常服，如丈夫戴的豹皮帽、婦女穿伊朗風格的窄袖緊身服，並配以百褶裙和長披風，甚至連婦女的髮型和化妝也流行“非漢族”的樣式。
半臂，又稱“半袖”，是從短襦中脫變而來的，合領、對襟、無袖或短袖，衣長至膝，胸前結帶，穿在袍衫之外，爲春、秋季所服。半臂與褙子同屬一類，只是各時期對它的稱呼有所不同。褙子不分男女、官宦、尊卑，一律通用，武士也將它披於甲之上。除了以上集中服裝外，還有襖、裙、褲等。
士人
一般文人雅士或紳士、老者，仍以大袖寬身的禪衣、長裙爲常服。頭戴軟腳襆頭，身穿盤領窄袖或窄長袖的袍衫，加襴，袍衫長及足或膝，下穿寬口褲，足著軟靴——爲初、中、後唐及五代時文人的服式。從中唐、晚唐開始，文人服式隨着朝代的崇向，提倡秦漢的寬衣大袍——較寬長大袖的袍衫，除繼續沿用軟裹巾外，還用硬裹軟腳或硬裹硬腳的襆頭。戴高筒紗帽，穿交領寬身大袖衣，下開衩，腰間繫帶，下身大口褲，淺底履，爲後唐與五代時文人的新裝。唐、五代文士在家閒居與逸老隱士皆好穿漢制寬衣大袖的深衣制。
冠、巾、帽
唐代，有一段時期胡帽十分流行，如底邊翻卷、頂部尖細的氈卷檐帽，皮毛筒形帽，渾脫帽等。軟裹唐巾形制爲後垂兩個巾腳，自然飄動，也有稱爲之軟腳襆頭。隋代的襆頭較簡便，在襆頭裏加一固定的飾物覆蓋於髮髻上，以包裹出各種形狀，這種飾物叫“巾”或“巾子”。初唐的襆頭巾子較低，頂部呈平型，以後巾子漸漸加高，中部略爲凹進，分成兩瓣。中唐後，巾子更高，左右分瓣，幾乎變成兩個圓球，並有明顯前傾，稱“英王踣樣”巾子。開元年間，還流行“官樣”巾子，最早出現在宮中，又稱“內樣”，也叫“開元內樣”。襆頭的兩腳，初期略似兩條帶子，從腦後自然垂下，至頸或過肩；後來兩腳漸漸縮短，將兩腳反曲朝上插入腦後結內，多見於中唐。自中唐後，上至帝王、貴臣，下至庶人、婦女都戴襆頭，巾子式樣基本一致，但兩腳形制卻不同，或圓或闊，猶如硬翅，微微上翹，中間似有絲絃之骨，有一定的彈性。唐末，襆頭已經超出了巾帕的範圍，成了固定的帽子。隋唐的首服，除襆頭外，還有紗帽，被用作視朝聽訟和宴見賓客的服飾，在儒生、隱士之間也廣泛流行，其樣式可以由個人所好而定，以新奇爲尚。至於南北朝時期的小冠和漆紗籠冠，這個時期也仍在使用，有些還被收進冠服制度。隋唐最典型的冠服制爲進賢冠，據《開元二十年開元禮成定冠服之制》所記，“進賢冠：三品以上三樑，五品以上二樑，九品以上一樑，爲三師、三公、太子、尚書省、祕書省、諸寺監、太子詹事及教官親王，諸州、縣，關津嶽讀瀆等流內九品以上服之”。進賢冠在唐代，一至九品的各職文官、親王皆可服用，較具有普遍性與典型性。
