不知道大家對荻粱有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些荻粱相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：高粱
拼音：gāo liáng
別 稱：蜀黍、荻粱
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：亞 目：
科：禾本科亞科：
主要產地
東北三省等
形態特徵
一年生高大草本植物，原產於非洲，喜溫、抗旱、耐澇，種子有紅、白、褐各種顏色，有粘性變種。按用途分有食用、帚用、糖用和草用幾類。幼苗期類似玉米，但其新鮮莖、葉含有氰化類劇毒，要用作飼料必先經過貯藏陰乾。高3～4米。莖圓柱形，節上有黃棕色短毛。葉互生，狹披針形，長達50釐米，寬約4釐米;葉鞘無毛或被白粉;葉舌硬膜質，先端圓，邊緣生纖毛。圓錐花序長達30釐米，分枝輪生，無柄小穗卵狀橢圓形，長5～6毫米，成熟時下部硬革質而光滑無毛，上部及邊緣有短毛。穎果倒卵形，成熟後露出穎外，亦褐色。有柄小穗雄性，其發育程度變化甚大。花、果期秋季。
藥用價值
性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能。
營養價值
高粱含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、煙酸等成分,主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、澱粉65~70%。
高粱米粥
原料：
高粱米50克，冰糖適量
做法：
高粱米煮爛，加入冰糖再煮，糖化後即可使用。
高梁酒烤排骨
原料：
豬肋排5根，烤肉醬、高粱酒、鬆肉粉各適量
做法：
1、將豬肋排保留長條洗淨，瀝乾水分
2、把烤肉醬、高梁酒、鬆肉粉加少量清水調勻，放入肋排醃30分鐘 3、肋排放到烤架上，餘汁反覆刷在肋排上，移入烤爐用中火烤20分鐘，待熟後即可。
