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中文學名：芝麻
拼音：zhī má
拉丁學名：Sesamum indicum L.
別 稱：胡麻、脂麻、油麻
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：管狀花目亞 目：
科：胡麻科亞科：合瓣花亞綱
族：屬：胡麻屬
形態特徵
芝麻一年生直立草本。高60-150釐米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。葉矩圓形或卵形，長3-10釐米，寬2.5-4釐米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣;葉柄長1-5釐米。花單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3釐米，筒狀，直徑約1-1.5釐米，長2-3.5釐米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4， 內藏。子房上位，4室(雲南西雙版納栽培植物可至8室)，被柔毛。蒴果矩圓形，長2-3釐米，直徑6-12毫米， 有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。種子有黑白之分。花期夏末秋初。
生長習性
芝麻原產中國雲貴高原，是喜溫植物。
藥用價值
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。
