今年“小寒”是什麼時候?“小寒”的典故和臘八粥的由來!今天小編就爲大家詳細解讀一下~
天氣越來越寒冷了，馬上我們也將迎來24節氣中的小寒了。在我國農村，每一個節氣都飽含了很多老百姓的期盼，老人們往往能通過藉助節氣的天氣變化來預測來年的抽成，對於小寒節氣老說，俗語“小寒不寒，清明澤潭”則表達了先輩們對於“倒春寒”的一種擔憂。如今小寒馬上要來到了，那麼今天我們就一起來了解一下“小寒節氣”的那些事吧。
第一、小寒節氣具體來臨時刻
今冬小寒節氣來臨日期是1月5日週六農曆冬月三十，具體時間是23時38分52秒;小寒時，太陽運行到了黃經285度，這也標誌着進入一年中最冷的一段日子，雖然有“冬至一陽生”但是，此時寒氣累積，也常有“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，也預示着寒冷的“三九”天，即將到來!
小寒有“三候”，一候雁北歸;二候雀始巢;三候雉始鴝。意思是說，小寒節氣開始後，大雁開始北歸;在北方多地可常見喜鵲迎新年;而在此時雉開始鳴叫預示着新春的到來!
第二、小寒各地習俗
在我國雖然小寒預示着嚴冬的到來，但是我國南方疆域遼闊，所表現出的特色也不盡相同!在各地的農村人們有“探梅”，“冰戲”，“臘祭”等習俗，不過俗話說“三九補一冬”在小寒節氣時，“吃”是少不了的一種習俗!
比如說，在天津人們在小寒節氣時有吃“黃芽菜”的習俗;南京有吃菜飯的習俗;對於北方的一些農村，由於小寒後緊接着將迎來“臘八”因此也有喝“臘八粥”的習俗!
第三、小寒節氣農諺
①小寒節，十五天，七八天處三九天
這句農諺說明了小寒節氣持續15日，而且多數情況下，“三九寒天”在小寒節氣裏;
②小寒再大寒，轉眼又一年
③小寒大寒，殺豬過年
小寒大寒後就到裏立春，也就預示着新年的臨近，因此，在農村小寒大寒是準備年貨過年的關鍵時期，也多在臘月間!
④秋處露秋寒霜降;冬雪雪冬大小寒
⑤小寒大寒，冷成冰團
第四、小寒典故，臘八粥的由來
一回到家，媽媽就向小魚發出了邀請。“小魚，願不願意和媽媽一起煮臘八粥啊?”“喇叭粥?爲什麼要把喇叭放到粥裏啊?”“不是喇叭粥，是臘八粥。臘肉的臘，五六七八的八。過2周就是臘八節了，臘八粥就是臘八節那天喝的。不過現在也沒那麼講究，就像糉子不一定要端午吃一個道理，我們平時也可以喝臘八粥的。來，你過來看看做臘八粥都需要哪些食材。”小魚來到了媽媽身旁，指着他認識的食材說：“這是大米、這是小米、這是紅豆、這是紅棗、這是花生，嗯，這個是?”剩下的食材，小魚都不太認識。“這是桂圓乾、這是糯米、這是高粱米。”媽媽補充道。“這個臘八粥啊，南方、北方都有特定的八種食材。不過，我們也沒有那麼多講究，就是把差不多八種食材放到一塊兒一起煮就好了。來，小魚，你用這個小罐子，幫媽媽把各種食材舀到這個大鍋裏。大米兩罐、小米、糯米各一罐，其他的半罐就可以。”“好。”小魚認真地執行起了媽媽的命令。
“小魚，你知道嗎?今天是小寒節氣，我們喝臘八粥，也有其他地方的人會吃別的東西。”媽媽忍不住又要講民俗知識了。“離我們不遠的南京，老南京人今天會吃青菜、香腸、糯米、鹹肉一起做成的菜飯，還有廣東人會吃糯米飯。”“那我們也吃糯米飯。”小魚說，他已經給鍋裏舀好了食材。“好。下次媽媽教你做，今天我們先煮臘八粥。你去玩吧，要煮半個多小時呢”“媽媽，過節氣，你要講故事。”小魚以及習慣了在節氣聽故事了。媽媽想了想，“小寒有什麼故事，媽媽也不知道。臘八節的故事……”媽媽有些爲難，她不想打消兒子主動聽民俗故事的積極性。“小魚，爸爸知道一個故事。”在書房看書的爸爸不知什麼時候走到了廚房。“對，爸爸會講故事。小魚，你跟爸爸去書房講故事，媽媽煮好粥叫你們。”
以前，有這麼一個四口之家，老兩口和兩個兒子。老兩口非常勤快，一年到頭都在地裏種莊稼幹活。春耕夏鋤秋收，很辛苦，很努力。所以他們就慢慢存了很多糧食，家裏是大囤滿、小囤流，就是說，家裏糧食堆成一大堆一大堆的。他們家院子裏還有棵大棗樹，老兩口種樹養樹也很用心，所以這棵棗樹結出的棗又脆又甜，拿到集市上去賣，能賣好多好多錢，所以他們一家的小日子越過越富裕了。
老兩口不但努力，而且很節約，不亂花錢，不浪費糧食，過得緊緊巴巴的。爲什麼呀?就爲給兩個兒子娶媳婦。眼看兒子們一天天都到了該娶媳婦的歲數了，老兩口也都很老了。老父親臨終的時候囑咐哥倆兒好好種莊稼;老母親臨終的時候囑咐哥倆兒好好保養院裏的棗樹，攢下錢多存糧食，留着娶媳婦。老兩口就這麼走了，四口之家現在光剩下哥兒倆過日子了。哥哥看到家裏這大囤滿小囤流的糧食這麼多，對弟弟說：“咱們有這麼多的糧食，夠了，今年歇一年吧!別那麼累了。”弟弟說：“今年這棗樹也不當緊了，不用怎噩夢管，反正咱們也不缺棗吃。”就這樣，哥兒倆越來越懶，越來越饞。光知道一天天，一年年吃喝玩樂，不努力幹活，沒幾年就把糧食吃完了，院裏的棗樹呢，因爲他們不管，結的棗也一年不如一年了。這年到了臘月初八，他們家裏終於實在沒有什麼可吃的了，怎麼辦呢?哥哥找了一把小掃帚，弟弟拿來一個小簸箕，到以前堆着糧食的地方，在牆角地縫裏掃呀掃的，從這兒掃出來一把黃米粒，從那兒找到一把紅豆，就這樣，雜糧五穀各湊幾把，數量不多，樣數可不少，最後他們又搜出來幾顆乾紅棗，就把這些都放到鍋裏一起煮。煮好了，哥倆開始吃這五穀雜糧拼湊起來的粥，你看我我看你，這才記起父母臨終前說的話，他們後悔極了。哥倆嚐到了懶惰的苦頭，決定改過自新。第二年他們就都勤快了起來，像他們的父母一樣。又過了幾年，他們就又過上了好日子，娶了媳婦，有了孩子。爲了記取懶惰的教訓，記住勤快節儉地過日子，從那以後，每逢農曆臘月初八那天，很多人就吃用五穀雜糧混在一起熬成的粥，因爲這一天是臘月初八，所以大家就把這個粥叫作“臘八粥。”
“好了小魚，故事講完了。你學到什麼沒有啊?”爸爸問小魚。
“要勤快，要努力。”小魚回答說。“還有嗎?”“嗯……”“還有啊，要節約，不能浪費。還有嗎?”爸爸還接着問。“嗯……不知道。”“還有，知錯就改，以後就還能進步。你說還有沒有?”“沒有了。”“有。還有就是，爸爸媽媽很愛你，所以給你存錢娶媳婦兒。哈哈哈……”“不是不是!”
爸爸逗小魚，小魚雖然不太懂，也不好意思了。
