維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時，習慣於把右手按在前胸中央，然後身體前傾，連聲問好。
維吾爾族待客和作客都有講究。若來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯後，由長者領作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋竈前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認爲那樣不禮貌。
若在夏季和秋季到維吾爾族家作客，擺在面前的不僅有饢茶等，而且還有紅沙瓤的西瓜，或者粉瓤、綠瓤和甜瓜。
若是到農村作客，淳樸善良好客的維吾爾族農民，會將各種水果擺在面前，讓客人盡情地享用。如果天色晚客人起身告辭時，熱情的主人總要盛情地挽留客人住在家裏。如果有客人住宿，總是拿出最好的被褥給客人用。維吾爾族家家戶戶都有備用的被褥。第二天清晨主人要早起，爲客人準備早安，求胡大保佑客人。
若是貴客和遠道而來的親戚到家，有條件的家庭要宰羊熱情款待客人，條件差一點的至少也要一隻雞，用豐盛的食物招待客人。一家來了客人，親友鄰居輪流相請。吃飯時家裏來了客人，就是客人已吃過飯，主人也盛情邀請客人與他們一起共餐。
