《紅樓夢》中的丫鬟,賈府是個大家庭小社會。接下來本站小編帶你詳細瞭解歷史真相，一起看看吧!
《紅樓夢》裏，主子的飲食不用說了，每天換着花樣地做好吃的。賈府裏丫頭的飲食也相當精緻。
驕婢侈童的精緻飲食
大觀園裏有一個小廚房，專門負責給大觀園裏主子和丫頭們做飯。
1.賈府的丫頭們吃膩了大魚大肉，她們吃清淡的飲食。
晴雯派小丫頭春燕來傳話，要吃蘆蒿，廚娘柳嫂子忙問肉炒還是雞炒，小燕說：“葷的因不好才另叫你炒個麪筋的，少擱油纔好”。
柳嫂子趕緊說洗手炒了，狗顛兒似的親自捧了送去。
晴雯喜歡吃清淡食物，豆腐皮包子也是晴雯喜歡吃的食物。
芳官餓了，讓柳嫂子給做點吃的。柳嫂子就送來了下面幾道菜：
裏面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。小燕放在案上，走去拿了小菜並碗箸過來，撥了一碗飯。
即使是物資極大豐富的現在，上面這幾樣也令人饞涎欲滴，何況是在古代。可是芳官看了這幾樣飯菜後，很不滿。她嫌棄地說：“油膩膩的，誰吃這些東西。”
芳官用湯泡飯吃了一碗，揀了兩塊醃鵝就不吃了。
賈府的丫頭們吃膩了大魚大肉，不喜歡吃油膩的食物。廚娘對小丫頭蓮花說：“細米白飯，每日肥雞大鴨子，將就些兒也罷了。吃膩了膈，天天又鬧起故事來了。雞蛋、豆腐，又是什麼麪筋、醬蘿蔔炸兒，敢自倒換口味。只是我又不是答應你們的，一處要一樣，就是十來樣。我倒別伺候頭層主子，只預備你們二層主子了。”
2.莊稼人一日三餐都困難，草根子都吃不着，芳官拿糕點打雀兒玩。
柳嫂子對小蓮花說過，還有人連草根子都吃不上呢。可是賈府的丫頭們不知足，她們不斷地要求廚房做各種食物。不給做就不高興。因爲沒給司棋做雞蛋羹，司棋帶人把小廚房打砸一番。丫頭們七手八腳搶上去，一頓亂翻亂擲的，損失了好些東西。
柳嫂子給芳官一碟子熱糕，芳官爲了和蟬姐兒賭氣，便將“手裏的糕，一塊一塊地掰了，擲着打雀兒玩”。
精緻的果品、飲料和酒
《紅樓夢》裏的小丫頭都會喝酒。寶玉過生日，她們湊錢準備了一桌果品，共計四十個碟果子，“皆是一色白粉定窯的，裏面不過是山南海北，中原外國，或幹或鮮，或水或陸，天下所有的酒饌果菜”。
這些果品都是什麼，書裏沒有說，但是就其產地來說就讓人嚮往了。交通不發達，在閉塞的古代，能吃上山南海北，中原外國的食物，的確是稀罕事，一般人家的主人即使有錢都不一定能買到。可是賈府的丫頭竟然能弄到這些進口的和外地的好東東。
襲人等人還準備了一罈好紹興酒。大家喝酒玩遊戲。
寶玉曾經給襲人留了一碗糖蒸酥酪。結果被李嬤嬤吃了。襲人怕寶玉發火，就說想吃風乾的栗子，你去給我剝去。
糖蒸酥酪就是牛奶製品，是用湯匙舀着吃的，估計是雙皮奶，或者酸奶。
丫頭們不喝水，都喝茶。晴雯被攆出大觀園後，寶玉見晴雯喝的茶，就想到了以前在怡紅院時挑肥揀瘦的情景。寶玉心裏暗想：
寶玉心下暗道：“往常那樣好茶，他尚有不如意之處;今日這樣。看來，可知古人說的‘飽飫烹宰，飢饜糟糠’，又道是‘飯飽弄粥’，可見都不錯了。”
《紅樓夢》裏的丫頭們也和主人一樣嬌生慣養，過着“飽飫烹宰”的日子，她們不知道，這一切來得容易，去得也快。一旦被主子嫌棄，攆出去了，就什麼都沒有了。猶如一盆才抽出嫩箭來的蘭花被送到豬窩裏去一般。晴雯就是例子，離開大觀園後，喝口水都困難。沒幾天就死了。
