穀雨，是二十四節氣中的第六個節氣。穀雨時節，春意盎然，萬物生長，正是播種的好時機。在這個時節，各地都有一些與穀雨相關的美食和傳統習俗，讓我們一起來了解一下吧。
一、穀雨節氣美食
1. 香椿
穀雨時節，正是香椿的盛產期。香椿具有獨特的香氣和營養價值，被譽爲“春天的使者”。在穀雨時節，人們喜歡採摘新鮮的香椿，製作成各種美味佳餚。如香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等，既美味可口，又具有養生功效。
2. 青團
青團是南方地區穀雨時節的一種特色食品，主要原料是糯米粉和艾草。艾草具有清熱解毒、驅蟲避瘴的功效，而糯米粉則能增加青團的口感。青團色綠如玉，餡料豐富多樣，如豆沙、芝麻、棗泥等，既可作爲主食，也可作爲點心食用。
3. 桃花酒
穀雨時節，正值桃花盛開之時，人們會採摘桃花，將其浸泡在白酒中，製成桃花酒。桃花酒色澤誘人，花香四溢，具有美容養顏、活血化瘀的功效。飲用桃花酒，既能品味美酒，又能感受春天的氣息。
二、穀雨節氣傳統習俗
1. 穀雨祭祀
穀雨時節，古人認爲大地回春，萬物復甦，是一個充滿生機的時刻。因此，他們會在穀雨這一天舉行祭祀活動，祈求五穀豐收、風調雨順。祭祀活動中，人們會用五穀、鮮花、香燭等祭品，向神明表示敬意和感激之情。
2. 穀雨養生
穀雨時節，氣溫逐漸升高，溼度增大，人們容易感到身體不適。因此，穀雨養生非常重要。在飲食上，要注重清淡、易消化的食物，多吃蔬菜、水果，少吃油膩、辛辣的食物。此外，還要保持良好的作息習慣，加強鍛鍊，提高身體免疫力。
