還不知道：古人如何保鮮魚的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~
讓人很煩惱的是，通常魚的保鮮程度是很低的，即便放在冰箱裏，魚也會死掉，從而失去了保鮮的作用，所以買回來的魚一般不會放到第二天。而對於古代來說，他們是怎麼對魚進行保鮮的呢?
古代沒有現代的高科技，但是他們有自己的保鮮辦法，一種被稱爲“弓魚”的技術，就是古人用於對魚的一種保鮮技術。通常，利用這種技術，魚離開水之後都能存活2天，兩天後再把魚放到水裏，它依然活蹦亂跳，新鮮程度一點都不亞於現代高科技的保鮮程度，彷彿剛從水裏打撈出來的效果。
弓魚，是一種古代魚保鮮的方法，其做法很簡單，先是在魚的嘴巴一側穿個小洞，把繩子穿進去，綁緊，然後繩子的另一頭綁住魚的尾巴，使魚身呈弓子形(如下圖)。
“弓魚”爲何能使魚保鮮呢?其實有其嚴謹的理論。
首先我們要了解魚的呼吸原理，魚雖然生活在水裏，但是它依然依靠氧氣進行呼吸(水含有氧氣的)，它依靠魚鰓過濾水，從而獲得充足的氧氣。
所以，魚在水中時，魚鰓的鰓小片爲了更大面積的接觸水，是完全打開的。隨着一張一合，水經過魚鰓的過濾，獲得氧氣，然後輸送到魚的全身各個部位。
也就是說，魚其實是需要氧氣才能活下去的，那麼爲啥在陸地上，氧氣這麼足它反而活不下去呢?其實，魚活不下去的原因並非它怕氧氣，而是沒法獲取氧氣。魚一旦離開水，它的鰓就沒法打開，而且還粘在一起，所以魚就沒法得到充足的氧氣。
爲了能讓魚獲取充足的氧氣，古人利用“弓魚”的辦法，讓魚鰓的一側打開，暴露在空氣之下，同時“弓魚”技術還能固定魚，不讓它的尾巴拍打而損耗過多的能量。也就是說，魚只能靜靜的利用一側魚鰓進行氧氣交換，所以一兩天內死不了。當然了，再怎麼充分獲取氧氣也沒法讓魚一直在陸地上呼吸存活，因爲魚的皮膚無法適應陸地上乾燥的氛圍，一旦超過第三天，魚的身體會因爲得不到水分滋養而乾裂。
所以，一般而言，“弓魚”也只能保證魚離開水面兩天左右，兩天後需要把魚放入水裏，讓它的皮膚保溼。
怎麼樣?是不是很佩服古人的保鮮技術，利用“弓魚”的辦法，通常能讓魚很大程度上得到保鮮，一兩天是沒問題的，比現在的冰箱效果還要好。
