安溪鐵觀音在我國甚至海外都名氣十足，而關於這個名字民間流傳二大由來。
一、觀音託夢
相信在1720年的前後，在安溪堯陽鬆巖村，有位叫魏蔭的老茶家，他每天都勤勤勞勞做茶，他又是位信佛之人，每天出門前和從田地回家後都會在觀音佛前敬上一杯茶，如此十年從來沒有間斷過。
後有一天晚上他睡熟了，他夢到自己早上扛着鋤頭又到田裏幹活，他來到一條小溪潤旁，在石縫裏發現了一棵自己從來沒有見過的茶樹正散發着陣陣芬芳。在第二天早上他醒來後沿着昨晚夢到裏的那條路去找，果真在一塊觀音打打的石坑間隙裏，找到了夢中的茶樹，魏蔭十分高興，把這棵茶樹移種到家裏的小鐵鼎中，得其因觀音託夢，又做在鐵鼎，故取命爲“鐵觀音”。
二、乾隆賜名
當年雖鐵觀音在安溪縣很有名氣，得到當地百姓的喜愛，但當時其的名字沒有什麼威望，所以一直得不到其他地方百姓喜歡。後一次巧合，被乾隆皇帝發現了它，根據相關歷史記載，乾隆對於飲茶品茶到了狂熱的地步，當他發現了鐵觀音的美妙之處之後，便贊不住口喜愛不止，於是每次宮裏擺宴時都會使用其招待，同時爲了讓嘉賓都記得其，賜了其一個威武十足響噹噹的名字——鐵觀音。
以上兩個是流傳於民間的關於鐵觀音的名字的由來，可見安溪鐵觀音有着悠久長遠的歷史。
