不知道大家對燕麥有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些燕麥相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：燕麥
拼音：yàn mài
別 稱：雀麥、野麥
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：亞 目：
科：禾本科亞科：
形態特徵
一年生草本;根系發達，稈直立光滑，葉鞘光滑或被有微毛，葉舌大，沒有葉耳，葉片扁平;圓錐花序，穗軸直立或下垂，向四周開展，小穗柄彎曲下垂;穎寬大草質， 外稃堅硬無毛，有或無芒;穎果腹面具有縱溝，被有稀疏茸毛;成熟時內外稃緊抱子粒，不容易分離。
藥用價值
燕麥性溫、味甘、具有健脾、益氣、補虛、止汗、養胃、潤腸的功效。
營養價值
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口癒合。
鮮蝦冬瓜燕麥粥
原料：
鮮蝦仁、冬瓜、燕麥、食用油、料酒、鹽、味精
做法：
1、將約20克鮮蝦仁切成蓉。將 冬瓜切成丁。
2、在不粘鍋中滴入少許(約2-3毫升)食用油.將蝦蓉和冬瓜略翻抄一下，可用少許料酒去腥。然後加入一杯(約200毫升)水和40克燕麥片，煮開後轉中火約一分半鐘。
3、加鹽或味精調味即成。
