不知道大家對普通小麥有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些普通小麥相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：普通小麥
拼音：pǔ tōng xiǎo mài
拉丁學名：Triticum aestivum L.
別 稱：麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：禾本目亞 目：
科：禾本科亞科：早熟禾亞科
族：小麥族屬：小麥屬
形態特徵
普通小麥稈直立，叢生，具6-7節，高60-100釐米，徑5-7毫米。葉鞘鬆弛包莖，下部者長於上部者短於節間;葉舌膜質，長約1毫米;葉片長披針形。穗狀花序直立，長5-10釐米(芒除外)，寬1-1.5釐米;小穗含3-9小花，上部者不發育;穎卵圓形，長6-8毫米，主脈於背面上部具脊，於頂端延伸爲長約1毫米的齒，側脈的背脊及頂齒均不明顯;外稃長圓狀披針形，長8-10毫米，頂端具芒或無芒;內稃與外稃幾等長。
生長習性
小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作爲飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。
藥用價值
小麥中藥味甘，性涼。小麥：養心安神，除煩。浮小麥：益氣，除熱，止汗。治心神不寧，失眠，婦女髒躁，煩躁不安，精神抑鬱，悲傷欲哭。浮小麥：治自汗，盜汗，骨蒸勞熱。
相關傳說
小麥是新石器時代的人類對其野生祖先進行馴化的產物，栽培歷史已有1萬年以上。中亞的廣大地區，曾在史前原始社會居民點上發掘出許多殘留的實物，其中包括野生和栽培的小麥小穗、籽粒，炭化麥粒、麥穗和麥粒在硬泥上的印痕。其後，從西亞、近東一帶傳入歐洲和非洲，並東向印度、阿富汗、中國傳播。早在公元前7000-前6000年，在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、敘利亞、以色列就已廣泛 栽培小麥;公元前6000年在巴基斯坦，公元前6000-前5000年在歐洲的希臘和西班牙，公元前5000-前4000年在前蘇聯的外高加索和土庫曼，公元前4000年在非洲的埃及，公元前3000年在印度，公元前2000年在中國，都已先後種植小麥。中國的小麥是由黃河中游逐漸擴展到長江以南各地，並傳入朝鮮、日本。公元15世紀至17世紀間，歐洲殖民者將小麥傳播至南、北美洲;18世紀，小麥傳播到大洋洲。
小麥起源於亞洲西部。西亞和西南亞一帶至今還廣泛分佈有野生一粒小麥、野生二粒小麥及普通小麥粗山羊草。從小亞細亞到伊朗的中東地區，特別是伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其東南部地區，是栽培一粒小麥和提莫菲維小麥最早被馴化之地。以色列西北部、敘利亞西南部和黎巴嫩東南部是野生二粒小麥的分佈中心和栽培二粒小麥的起源地。普通小麥的出現晚於一粒小麥和二粒小麥，一般認爲約在8000年前，起源於裏海的西南部。
據考證，歷史上某一時期，當伊朗西部某地栽培二粒小麥被帶到粗山羊草分佈地區後，發生了自然雜交，其雜種經染色體自然加倍後產生了普通小麥。其演化的過程，按傳統的觀點是：具AA染色體組的野生一粒小麥與具BB染色體組的擬斯卑爾脫山羊草自然雜交，產生了野生二粒小麥(染色體組AABB);野生二粒小麥馴化爲栽培二粒小麥，再與具DD染色體組的粗山羊草自然雜交，才產生了普通小麥(染色體組AABBDD)。
在中國繼雲南小麥亞種發現之後，在西藏高原又發現有麥穗自行斷節的普通小麥原始類型(稱西藏半野生小麥);在伊犁河谷有大片的粗山羊草(中國通稱節節麥)原生羣落，而黃河中游麥田早就有混生節節麥，這些事實對研究中國小麥的起源、演化與傳播具有重要意義。 1955年在安徽省毫縣釣魚臺發掘的新石器時代遺址中，發現有炭化小麥種子;殷墟出土的甲骨文有“告麥”記載，說明公元前1238-前1180年小麥已是河南海上北部的主要栽培作物。《詩經·周頌·清廟思文》：“貽我來牟”，亦作“麳麰”。三國魏張揖(3世紀)《廣雅》有：“大麥，麰也;淚科，麳也”的記載。以後的古代文獻中，將小麥簡稱爲麥，其他麥類則於“麥”前冠以“大”、“穬”等字，以與小麥相區別。根據《詩經》中提及的“麥”所代表的地區，說明公元前6世紀，黃河中下游已普遍栽培小麥。據以後史書記載，長江以南地區約有公元1世紀，西南部地區約在公元9世紀都已經種植小麥。到明代《天工開物》(1637年)記載，小麥已經遍及全國，在糧食生產上佔有重要地位。2016年，陝西省考古研究院對鎬京遺址持續進行考古發掘，在一個西周中期用於填埋垃圾的灰坑裏，考古人員發現了一批碳化的小麥顆粒，雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好。說明至少在西周中期，小麥已經在國都鎬京周圍開始規模化種植，這個發現對“我國北方小麥開始廣泛種植是在漢代”的傳統觀點提出挑戰。
