不知道大家對萵苣有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些萵苣相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：萵苣
拼音：wō jù
拉丁學名：Lactuca sativa L.
別 稱：千金菜、萵筍、石苣、青筍、筍菜、油麥菜、莜麥菜、苦菜、牛俐生菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：桔梗目亞 目：
科：菊科亞科：舌狀花亞科
族：菊苣族屬：萵苣屬
形態特徵
萵苣一年生或二年生草本。高25-100釐米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。
生長習性
萵苣原產地中海沿岸，中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜溼潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長。
營養價值
萵苣的葉富含維生素A、B1、B2、C 和 P，含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽，作生菜用，有較高的營養價值。
