不知道大家對冬瓜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些冬瓜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：冬瓜
拼音：dōng guā
別 稱：枕瓜、地芝
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目
科：葫蘆科亞科
形態特徵
一年生蔓生或架生草本;莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，長5-20釐米，被黃褐色的硬毛和長柔毛;葉片腎狀近圓形，寬15-30釐米，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬三角形或卵形， 先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均爲2.5-3.5釐米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老後漸脫落，變近無毛;背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。 卷鬚2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。雌雄同株;花單生。雄花梗長5-15釐米，密被黃褐色短剛毛和長柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或寬長圓形，長6-10毫米，先端急尖，有短柔毛;花萼筒寬鐘形， 寬12-15毫米，密生剛毛狀長柔毛，裂片披針形，長8-12毫米，有鋸齒，反折;花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3-6釐米，寬2.5-3.5釐米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈;雄蕊3，離生，花絲長2-3毫米， 基部膨大，被毛，花葯長5毫米，寬7-10毫米，藥室3回折曲，雌花梗長不及5釐米，密生黃褐色硬毛和長柔毛;子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛，長2-4釐米;花柱長2-3毫米，柱頭3，長12-15毫米，2裂。 果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長25-60釐米，徑10-25釐米。 種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。
藥用價值
冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去溼解暑，能利小便，消除水腫之功效。
營養價值
含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
冬瓜炒蒜苗
原料：
冬瓜、蒜苗、植物油
做法：
1、將蒜苗洗淨，切成2釐米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊狀。
2、將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。
冬瓜鴨架湯
原料：
鴨架、冬瓜、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、白砂糖、植物油
做法：
1、鴨架洗淨，剁成小塊，焯燙後衝去沫;冬瓜洗淨，去皮、瓤、子，切塊。
2、炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片爆香後，放入鴨架、料酒翻炒片刻，倒入清水。
3、燒沸後放入冬瓜，小火煮至軟爛，加入鹽、味精、白砂糖攪勻，即可出鍋。
