白族通常習慣於日食三餐。農忙季節或節慶期間，則多加早點和午點，平壩地區的白族多以大米、小麥爲主食;山區的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥爲主食。主食都以蒸製爲主，常吃乾飯，外出做活隨着攜帶盒飯，就地冷餐。白族日常飲食品種豐富，爲改變口味，經常變換花樣。
如：粑粑、餌塊、湯圓等。因鮮菜常年不斷，每餐都鮮菜和各種醃菜。白族婦女大都善作醃菜，醃菜的種類很多，除醃製鮮菜外，還做豆瓣醬、豆豉、麪醬;劍川、鶴慶的白族常採擷洱海的海菜花，加工烹製成各種風味菜，如用海菜花的葉、莖做成的海菜豆腐湯，用海菜花的莖杆、花蕾炒火腿、肉絲或醃製成鹹菜。白族的肉食以豬肉爲主，除用鮮豬肉做各種炒菜外，還喜醃製年豬，加工成火腿、臘腸、香腸、豬肝鮓、吹肝(鮮肝灌入佐料，經風乾即成)、飯腸(將糯米填入腸煮熟即成)等精美風味食品。冬天，白族都喜歡大鍋牛肉湯，食用時要加蔓菁、蘿蔔、蔥等佐料一起食用。
白族飼養奶牛歷史悠久，並善於加工乳製品。業水而居的白族，擅長水鮮烹調。如：活水煮活魚、砂鍋魚、粉蒸魚、梅乾酸辣魚、螺豆腐(田螺汁用開水氽後即凝固，瀝乾水即成)等，還有漾濞的爬砂蟲做成的“土海蔘”。白族就餐很講禮儀，進餐時長輩要上坐，晚輩依次在兩旁或對面落坐，晚輩要隨時爲長輩添菜加湯。
白族大都喜飲酒，釀酒是白族家庭的一項主要副業。由於所用的原料和方法不同，家釀酒的種類很多，制酒時常用40多種草藥製成酒麴，製成各種白酒，其中以窯酒和幹酒爲傳統佳釀。
另外還有一種糯米甜酒，是專爲婦女和孕婦製作的，據說有滋補和催奶的作用。飲茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午兩次茶。晨茶稱“早茶”或“清醒茶”，一起牀就烤茶，全成年人都喝;午茶又吃“休息茶”或“解渴茶”，內放米花如乳扇，包括小孩也要喝一杯。
