《紅樓夢》中的賈府是詩禮簪纓之族，鐘鳴鼎食之家。本站小編整理了一下，現在給大家詳細說明，快點來看看吧。
開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，都圍繞着吃。《紅樓夢》飲食描寫涉及廣，既有日常，也有酒宴，更有各色美食。除了吃以外，還有飯桌上的各種規矩讓人過目難忘。體現出古人的“禮”滲透到方方面面。
(第三回)已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這裏吃飯。你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫環執着拂塵、漱盂、巾帕。李、鳳二人立於案旁佈讓。外間伺候之媳婦丫環雖多，卻連一聲咳嗽不聞。
林黛玉初入榮國府，第一餐就對賈家吃飯的規矩寫得特別詳細，具體有幾點需要注意。
一，賈母擺飯，一定要等到王夫人這兒媳婦在纔開始。需要體現一家之主王夫人的孝。王夫人需要在賈母飯前趕來伺候。
賈家實行兩餐制，用現在的時間計算是早九晚三。王夫人伺候賈母吃完飯，纔可以回自己房中陪賈政或者自己用飯。
二，王夫人、李紈、王熙鳳兩代媳婦，賈母的飯桌上永遠不會有她們的筷子。她們也從來不敢坐在賈母桌上吃飯。
兒媳婦不上公婆桌是中國傳承了上千年的規矩，直到現在有些地方還有這樣的規矩。老祖宗規矩，談不上好壞，代表的是家族門風。什麼時候多年的媳婦熬成婆，又有晚輩媳婦繼續一代代煎熬和傳承。
當然凡事有例外，比方尤氏不注重規矩，寧國府人口少，尤氏不陪賈珍吃飯，就會和賈蓉的媳婦一起吃。
三，邢夫人、王夫人、李紈、王熙鳳無論平時在賈家多厲害，多麼呼風喚雨，但賈母的飯桌上註定沒有她們的位置。反而是賈寶玉、三春以及林黛玉等孫輩可以名正言順跟着祖母吃，並且不用理會長輩王夫人和嫂子們在旁邊斥候。
需要注意的是，三春、寶玉有資格和祖母吃飯，身份地位特殊是一方面。另一方面則是他們代替不在場的父母長輩盡孝。
等到他們成親後，情況又不一樣。賈寶玉是男兒，成親後就不能在內宅陪長輩吃飯，像賈璉要在外面有正經的事做和正經的人陪。妻子代替他伺候長輩。
三春這些姑娘，一旦出嫁反而在孃家的地位會升高。姑奶奶回孃家可以堂而皇之地陪祖母、父母吃飯，甚至在家話語權很重。等她們回了婆家，依舊是小媳婦，有的苦惱要熬。
(第三十八回)一齊進入亭子，獻過茶，鳳姐忙着搭桌子，要杯箸。上面一桌，賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉;東邊一桌，史湘雲、王夫人、迎、探、惜;西邊靠門一桌，李紈和鳳姐的，虛設坐位，二人皆不敢坐，只在賈母王夫人兩桌上伺候。(鳳姐)站在賈母跟前剝蟹肉，頭次讓薛姨媽。薛姨媽道：“我自己掰着吃香甜，不用人讓。”鳳姐便奉與賈母。
螃蟹宴因爲是史湘雲請客的宴會，與吃飯不同。王夫人可以與賈母同坐，卻不同同座!連李紈和王熙鳳都有“席”，只是二人的桌子放在“西邊靠門”，最外圍，最邊上。即便這樣也只是“虛設”不敢坐，只能在席間伺候。
王熙鳳在賈母旁邊剝螃蟹，先讓客人薛姨媽，再讓長輩賈母，後讓家中最重要的少爺賈寶玉。
王夫人不用王熙鳳伺候，兒媳婦李紈伺候了王夫人還要伺候三春等小姑子們，這都是大家的規矩。
劉姥姥一進榮國府，聽到自鳴鐘打了十下，王熙鳳一羣人呼啦啦下來擺飯吃飯，是伺候完了賈母。二進榮國府，酒宴結束後李、王熙鳳對坐吃飯。劉姥姥道：“別的罷了，我只愛你們家這行事。怪道說‘禮出大家’”，就是說明賈家的餐桌禮儀讓劉姥姥羨慕不已。
第七十一回，賈母生日尤氏過來幫忙，一口飯沒吃餓到不行，跑到大觀園內才找到吃的。李紈拿出來的油茶，是媳婦們每天早晚伺候長輩吃飯前“墊補”的小食，先吃一點不至於餓到長輩吃飯她們肚子咕咕叫。
還有第七十五回賈母吃完飯後吩咐尤氏上桌吃飯。尤氏沒等坐下探春和寶琴就先站起來說吃完了。又有不同說法。
第一，賈母吃完放下筷子，晚輩們一般不能繼續吃，這是規矩。
第二，尤氏之所以能上賈母桌吃飯，不合規矩是一定的。但賈母吩咐了，她也勉強遵從。這與她寧國府當家人身份有關。尤氏伺候賈母，不能讓她再回家吃飯，也沒必要再擺桌子給她，讓她用賈母桌子吃飯，代表賈母疼她，也有面子，此事不典型。
至於王夫人、邢夫人，絕不能上桌和賈母一同用飯。賈家餐桌上的規矩必須遵守。能上桌的都有恃無恐，上不去的永遠沒資格!
