青梅是龍腦香科，屬喬木，下面小編給大家帶來了關於青梅的詩作，和大家一起分享。
青梅高大茂盛，多生在南國，早春二月盛開一樹樹素白、粉紅或淡黃的青梅花，與杏花類似，但花香更爲馥郁，清明前後花褪殘紅，累累青梅綴滿枝丫。芒種時節，一串串的青梅泛出了微黃，可仍脫不了一層泠泠青綠，望上一眼，齒頰間如山泉水似的清酸，都要汩汩漫溢而出。
古時，釀醋還沒有發明之前，人們都是用青梅之酸當作調味品的。《本經逢原》說：“梅花開於冬，而實熟於夏，得木之全氣，故其味最酸。”先秦諸子在《尚書.說命下》中稱：“若作和羹，爾惟鹽梅。”可見，那時國人的調味品主要就是鹽和青梅。鹽負責鹹，青梅負責酸，鹽梅相輔，調和百味。
想那青梅小巧青秀，枕的是山林裏的日月星辰，聽的是山谷中的流泉飛瀑，蕩的是古木虯枝作的鞦韆，青蔥的樣子十分招人憐愛。古詩詞裏描寫青梅的句子不勝枚舉，如北宋歐陽修雲：
四月芳林何悄悄，綠陰滿地青梅小。
——《漁家傲·四月芳林何悄悄》
葉間梅子青如豆，風雨時時添氣候。
——《漁家傲·四月園林春去後》
北宋詞人賀鑄賀梅子說：
試問閒愁都幾許?
一川菸草，滿城風絮，梅子黃時雨。
——《青玉案·凌波不過橫塘路》
南宋范成大曰：
葉底青梅無數子，梢頭紅杏不多花。
——《題張氏新亭》
青梅幼時倒像個不諳世事的頑童吧，若不然怎會有“青梅竹馬”之說呢?詩仙李白在《長幹行`其一》裏吟道：
妾發初覆額，折花門前劇。
郎騎竹馬來，繞牀弄青梅。
同居長幹裏，兩小無嫌猜。
我那時的鬢髮剛蓋額，你好像剃着葫蘆頭，我們一起折花做遊戲。你騎着竹馬跑過來，我們一起繞着井欄，互擲青梅爲戲。小孩兒家沒有什麼猜忌，青青澀澀的我們，一如枝頭搖曳的青梅。而在唐代另一大詩人白居易的長詩《井底引銀瓶》裏，青梅宛若初戀，就有了彼此的相思：
妾弄青梅憑短牆，君騎白馬傍垂楊。
牆頭馬上遙相望，一見知君即斷腸。
我在矮矮的短牆旁斜倚着青梅樹，看見你打馬從白楊林裏而來，牆頭馬上兩兩相望，脈脈含情相思長。
家鄉是不生長青梅的，有的是那一樹樹的青杏，我常要摘了青青杏子，學着“千古才女”易安居士的樣子，“卻把青梅嗅”，不過人家說的是女孩兒那種嬌羞的情態呢。漸漸初成的青梅，總有着說不盡的嬌柔，在薰薰和風裏搖曳着的風姿飄蕩着綿綿韻味，所以情竇初萌、相思淺淺的小女兒，總要“捻”青梅、“嗅”青梅、“打”青梅，藉以表達那種說不清、理還亂的心緒。
賀梅子的“羞淚下，捻青梅。低聲問道幾時回”，李清照的“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”，南宋末吳元可的“幽緒一晴無處著，戲打青梅”......少女的那種嬌羞與繾綣，皆藉着一枝青青梅子顯露出來了。
青梅那種獨特的風味，決定了它可入饌，可鮮品可制醬可榨汁，最美的，當數泡製、釀製青梅酒。古人深諳其妙，古詩詞裏青梅酒的韻味總讓我們品之不盡。宋詞婉約派著名詞人晏殊最愛青梅煮酒，他在一首《訴衷情》裏說：
青梅煮酒鬥時新，天氣欲殘春。
東城南陌花下，逢著意中人。
青梅煮酒一定要趁着新鮮，不然時令一過就沒了風味。最爲快意的，莫過於我在郊遊賞景時，遇見了意中人，喚她來一起品味青梅酒吧，談談情、說說愛，豈不更美!北宋大文人蘇東坡說得更透徹，他在《贈嶺上梅》中雲：
梅花開盡百花開，過盡行人君不來。
不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅。
梅花開時，你沒有來;青梅酒熟，你杳無音訊;難道要在梅子黃時，我們一起淋一場霏霏梅雨麼?
北宋謝逸的境界更高，他要：
謾摘青梅嘗煮酒，旋煎白雪試新茶。
——《望江南》
晁衝之則在淺夏的夢裏品味：
重來一夢，手搓梅子，煮酒初嘗。
——《玉蝴蝶·目斷江南千里》
南宋的陸游更喜歡在清涼如水的綠蔭裏，聆聽清靈的鳥語品酒：
青梅薦煮酒，綠樹變鳴禽。
——《春晚雜興》
煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕佔年光。
——《初夏閒居》
而最爲奇特也最是豪邁的，當屬三國時一代梟雄曹孟德，他用青梅發明了“望梅止渴”和“青梅煮酒論英雄”兩則成語。
“望梅”能口中漫溢清酸，如一汪汩汩涌出的清泉，頓覺消渴解暑，奇哉妙哉!青梅煮酒，試問天下誰是英雄?“惟使君與操耳”，霸氣、豪邁，真偉丈夫也!
青梅不僅可食，品出那麼多詩情畫意，那麼多奇妙故事，還可入藥，療病養生皆爲佳品。《神農本草經》、《食療本草》、《本草求源》、《本草拾遺》、《本草綱目》等古代醫籍中，均有青梅入藥的記載。其性味甘平，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾、消腫解毒之功效，被譽爲“涼果之王”“天然綠色保健食品”。
而我更愛着青梅之青與清，可醉眼眸，可清濁氣，可提精神。將朋友快遞而來的青梅入玻璃甕中泡酒，耐住性兒守上十天半月，青青梅子愈發鮮亮朗潤，泠泠清氣瀰漫開來，令人神情爲之一爽。及至入口，梅的清酸、清涼、清香，在脣齒在舌尖在喉嚨氤氳回縈，那風味那風情，消了炎夏的燠熱與浮躁，真乃“我有一瓢酒，可以慰風塵”!
當代作家白落梅說：“倘若是宋朝，我只願做一個守着柴門籬院的農女。在春暖時節，種幾樹桃柳，等候赴京趕考的書生，拿自釀的梅子酒，和他們換幾卷詩詞......”呵呵，我只要籃青梅，一罈青梅酒，熏熏欲醉，醉倒在半卷唐詩宋詞裏......
