今天小編給大家帶來宋徽宗趙佶與茶的故事，感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
宋代，是我國茶事演進的重要階段，盛行點茶、鬥茶以及茶百戲等，與這宋代的皇帝們酷愛茶道不無關係。在當時，茶屢屢作爲賞賜之物，這是宋代君臣關係中的特有現象。不但賜給近臣(如宋仁宗賜小龍團予歐陽修)，還恩澤頗有好感的地方官。《宋史·蘇軾傳》記載說，元祐初，蘇軾第二次知杭州時，高太后因爲對他有所好感，遣內侍賜以龍茶和銀盒，慰勞甚厚。
但到趙佶當皇帝時，賜茶的形式一變而以茶宴饗臣，在內涵上顯得更爲豐富，也更爲奢靡。單論飲茶之道，趙佶無疑是第一流的玩家兼專家，可與陸羽、蔡襄並列，最能說出品茶的箇中深蘊。蔡襄是北宋著名書法家、政治家和茶學家，“宋四家”之一;在建州任職時，主持製作武夷茶精品“小龍團”，所著《茶錄》總結了古代製茶、品茶的經驗。因此，在宋代，人們總是將一個人的茶道水準與蔡襄一比。
趙佶精於茶藝，不僅在於他精於茶事，擅長茶藝，更有趣的是，他竟放下皇帝之尊，親自爲臣下烹茗調茶。蔡京在《延福宮曲宴記》中記載說，宣和二年(1120年)，徽宗延臣賜宴，表演分茶之事。徽宗先令近侍取來釉色青黑、飾有銀光細紋狀如兔毫的建窯貢瓷“兔毫盞”，然後親自注湯擊拂。
一會兒，湯花浮於盞面，呈疏星淡月之狀，極富悠雅清麗之韻。接着，徽宗非常得意地分給諸臣，對他們說：“這是我親手施予的茶。”諸臣接過御茶品飲，一一頓首謝恩。在趙佶眼裏，烹茶顯藝是十分高尚的，與其皇帝之尊嚴並無妨礙。
趙佶十分喜歡飲茶，身爲皇帝，他可以品嚐到來自全國各地的貢茶，有條件審視各種名茶的品相與滋味，同時還可以參與實踐，要求御茶苑製作精品茶團，大玩皇帝尊口的品位技藝。據熊蕃《宣和北苑貢茶錄》記載，徽宗政和至宣和年間，下詔北苑官焙製造、上供了大量名稱優雅的貢茶，如玉清慶雲、瑞雲翔龍、浴雪呈祥等。
按照《宣和北苑貢茶錄》的記載，宋徽宗在位的時候，武夷山北苑的御茶園不能再囿於傳統上貢的龍鳳團茶，必須跟着皇帝的心思變花樣，以悅龍心，至少精製了幾十種貢茶，讓這位藝術皇帝來玩賞：白茶、龍園勝雪、御苑玉芽、萬壽龍芽……等等，不一而足。趙佶樂此不疲，不過，也就沒有時間精力來管國家大事了。
趙佶認爲白茶是茶中之精品，“他無與倫”，是特異的品種。他說：“白茶自爲一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄。崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。”這似乎也在表明，只有皇帝能夠獨享這種天地間偶然生出的白茶，是屬於天地精英的聚萃，即使不是絕無僅有，也是稀罕難得。
皇帝提倡，羣臣自然奉和，於是當時白茶盛行，貢茶品目紛紛翻新。趙佶親自引導福建北苑官焙茶園開發了數十種貢茶新品種，在皇宮裏設立專門的樓閣貯藏好茶，他對茶道的癡迷，幾近癲狂的程度。《宣和北苑貢茶錄》有記載：“蓋茶之妙，至勝雪極矣，故合爲首冠。然猶在白茶之次者，以白茶上之所好也”。因爲趙佶對白茶的評價甚高，使得當時被公認爲茶中第一的“勝雪”都不得不屈居其後，白茶因此也爲人們所看重。
趙佶十分擅長分茶與鬥茶，蔡京《延福宮曲宴記》裏曾詳細記述了趙佶的分茶之藝。當時，製茶之藝日精，鬥茶之風日盛，分茶之戲日巧。北宋陶穀《荈茗錄》記載說：“近世有下湯運匕(匙)，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。此茶之變也，時人謂‘茶百戲’。”鬥茶又稱“茗戰”，是一種品評茶葉的活動，以盞面水痕先現者爲負，耐久者爲勝。皇帝嗜茶，羣臣必投其所好、趨之若鶩。他自己常常與羣臣一起鬥茶，而且不鬥贏誓不罷休。
趙佶在《大觀茶論·序》中說這是“天下之士，勵志清白”之舉，是“閒暇修索之玩”。他把茶藝歸納了“清和澹靜”四個字，認爲品茶應追求清雅、和諧，才能“祛襟滌滯，致清導和”;品茶時應拋除雜念，淡定簡潔，才能進入“韻高致靜的境界”。耽於鬥茶和分茶的遊戲，趙佶自然要對茶具精益求精。“盞色貴青黑，玉毫條迭者爲上”。兔毫盞的盛行，正是這位九鼎之尊的皇帝推崇的結果。“鬥茶”之風后來流傳到日本，現代日本茶道文化協會的森本司郎在《茶史漫話》中認爲：“正是中國的‘鬥茶’哺育了日本的茶道文化。”
《華夷花木考》中記有一則宋徽宗被押送金國時的奇遇故事：徽宗和欽宗在北上路途中經過一座寺廟，兩人進廟一看，只有兩尊巨大的金剛石像和石盂、香爐而已，別無供器。忽有一位胡僧從內出來，揖拜，問：“你們從哪來?”兩人說：“打南邊過來。”胡僧便叫童子點茶給客人。那茶非常香美，兩人喝了還想喝，再欲索飲時，胡僧與童子已往堂後而去了。
過了好一陣子，仍不見胡僧他們出來，兩人便入內相尋。但裏面寂然空舍，只有竹林間一小室，裏邊有一尊胡僧石像，一旁侍立着二童子的石像。兩人仔細辨認，儼然就是剛纔獻茶的人。北宋亡於金人，卻以胡僧爲二帝獻茶，這則故事或許就是對宋徽宗在茶事上鋪張奢靡、過於沉湎的一種譏諷。
爲了玩物賞藏，趙佶還建立了一個專供皇室享用的物品造作局。他派人四處搜刮奇花異石，用船運至開封，稱爲“花石綱”，以營造延福宮和艮嶽，將父親留下的當時世界上百分之七十的財產給花光了，其中一部分就花在了他的玩茶玩物的愛好之上。
