大家好，這裏是小編，今天給大家說說陳振龍的故事，歡迎關注哦。
明朝萬曆年間，一個叫陳振龍的福建人，漂洋過海來到呂宋(今菲律賓)經商。那時候，到東南亞一帶經商的福建人很多。
陳振龍出身書香之家，自幼吟讀詩書，不到20歲就考中了秀才。隨着年齡的增加，陳振龍厭倦了科舉考試，投身商海，做了一名商人。
陳振龍到了呂宋後，發現當地盛產一種叫番薯的農作物。這種農作物耐乾旱、產量高、適應性強、極易成活，而且生熟都能食用。他想到自己的福建老家山多田少，土地貧瘠，糧食不足。遇到旱災，很容易發生災荒，如果將這種農作物引進福建，豈不能夠極大地緩解災害的影響，救活無數民衆?
其實，番薯也不是呂宋的原產地。番薯的原產地是南美洲。15世紀初，隨着荷蘭、西班牙、葡萄牙等國開啓了“地理大發現”，番薯、馬鈴薯和玉米從南美洲傳到了歐洲。西班牙入侵呂宋等地後，又將番薯帶進呂宋。西班牙殖民者將番薯視爲“奇貨”，不允許將番薯傳到其他國家。陳振龍無法公開將番薯帶走，只好另外想辦法。
他是怎麼做的呢?將番薯藤絞入汲水繩中，在繩面塗抹污泥，以此躲過關卡的檢查，得以乘坐船隻渡海回到中國福建廈門。
1594年，福建發生大旱，五穀歉收。陳振龍讓兒子陳經綸上書福建巡撫金學曾，建議在福建嘗試種植番薯。金學曾同意了。於是，陳振龍父子在福州南臺沙帽池的一塊空地進行試種。4個月後，番薯喜獲豐收，小者如臂，大者如拳，味同梨棗，可以充飢。
番薯試種取得了成功。金學曾下令福建各地種植番薯，番薯豐收後，緩解了饑荒。
道光年間，福州人何則賢在福建省福州市烏石山清冷臺建了一個先薯亭，就是爲了紀念引種和推廣番薯的陳振龍和金學曾。
番薯進入中國後，由於產量高、對環境適應性較強的特性，加上“潤澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺”，迅速在全國範圍內得到推廣，成爲北方旱地與南方山區重點依賴的糧食作物。
到了清朝乾隆時期，朝廷更是以官方名義鼓勵民間種植番薯，乾隆皇帝更是親自下令，在直隸省“廣勸栽植”。在朝野上下的積極推廣，番薯很快在全國廣爲傳種，成爲中國僅次於稻穀、麥子和玉米的第四大糧食作物。
在番薯出現在中國以前，中國的主要農作物是稻穀、麥子等。稻穀、麥子不能在山地耕作，使得大片土地成爲荒地。番薯來到中國以後，可以種植在稻穀、麥子不能種植的山地，把原來大片不可耕種的土地變成可耕種的土地，使中國的可耕地面積得到大幅度擴大。
同時，“手裏有糧，心裏不慌”。當老百姓因爲種植番薯解決了溫飽問題後，就有時間和精力從事農業之外的生產經營活動，比如商業、工業等。工商業的繁榮，又極大地推動了經濟和社會的發展。
所以，人們常說“康乾盛世”其實是“番薯盛世”，雖然有些誇張，但不無道理。
我們知道，從宋朝以後，中國人口數量一直在1億上下徘徊。可是，到了清朝道光年間，中國人口數量猛增至4億。從1億到4億，這增加的3億人口中，番薯發揮了相當了不起的作用。
因此，人們把引進和推廣番薯的陳振龍稱爲“番薯之父”。
