公元618年，瓦崗寨兵敗而散。單雄信投向了曾經的大敵王世充麾下。獲得後者之女愛慕之後，成爲了鄭國的駙馬。
公元620年，李唐將統一中原的鐵蹄踏向了東都洛陽。而引兵相抗者，正是與李唐有着深仇大恨之人單雄信。在這次戰爭期間，單雄信差點就要了李世民的性命。有一日，李世明策馬行在御果園，不料碰上了單雄信。
正所謂仇人見面分外眼紅，單雄信二話不說便提槍追殺而去。期間徐世勣抓住他的衣袍阻攔，他與好友便割袍斷義。隨後他被聞訊趕來的尉遲恭奪下武器，見報仇無望，最後只能退去。而這一次的變故，讓李世民堅定了要殺單雄信的念頭。此後，竇建德兵敗，王世充也順應時勢率部投降。
單雄信終究還是被李唐所俘。他恨李唐入骨，加上曾數次加害李世民，心知絕無活路，因此絕不投降，一心求死。而徐世勣、秦瓊等好友，紛紛爲他求情，但遭李世民拒絕。
徐世勣在求情無果之後，含淚向單雄信告別。爲了朋友之義，前者割下自身的一塊肉餵給後者。單雄信吃完之後，含笑赴死。最後終被斬在洛陽渚上。而他的子嗣則被徐世勣收養。
此外，單雄信因在臨死前立下“三世不投唐”的誓言，民間便根據此種說法，編成許多傳言。一說單雄信死後轉世四次，分別爲：遼東大帥蓋蘇文、西涼大帥蘇寶童、反唐逆賊薛剛以及耳熟能詳的安祿山。當然，這些都是民間傳言，只做茶餘飯後的談資，不可信。
單雄信究竟是怎麼死的
唐武德元年(公元618年)，曾經叱吒於亂世的瓦崗寨，被王世充率軍擊潰。從此之後，很多原瓦崗寨的將領紛紛順應大勢，投到李世民麾下。但只有單雄信因與李唐之間存有難以調解的仇恨，轉投了王世充所部。
武德三年(公元620年)，李世民率軍攻打王世充部，單雄信領兵出戰。在戰爭期間，單雄信曾對李世民的生命構成威脅。但李世民終究還是笑到了最後。
以往的一些瓦崗舊將，念及當年與單雄信的情誼，紛紛向李世民求情。希望赦免單雄信的死罪。
但直到最後，單雄信依然不肯屈服於李世民。一代隋唐好漢，終究落得個身首異處的下場。
單雄信爲何寧死不屈雄主?
被俘之後的單雄信深知在當時的情形下，他只有兩個選擇：要麼死，要麼降。
單雄信的父兄都死在李淵之手。這份仇恨對他可謂是不共戴天。加上他本就是性情剛烈倔強之人，自然不可能向仇人之子磕頭乞饒。結局也就顯而易見了。
李世民爲什麼不能放過單雄信?
李世民在世人的眼中，一向是禮賢下士的英明雄主。就是這樣的一個人物，爲何不能赦免已經無法構成威脅的單雄信?還是因爲單李兩家的恩怨，爲此單雄信曾數次威脅到他的人身安全。這讓他明白，要讓單雄信屈服李唐，是不可能的。加上王世充一敗，天下大局已定。他自然不可能放過任何一個對李唐構成威脅的人物。
一個不降，一個不放。悲劇的發生，也就無法避免了。
