安祿山(703年2月19日-757年1月30日)，本姓康，名軋犖山，營州柳城(今遼寧省朝陽市)人。母阿史德氏。父爲昭武九姓的粟特人，母爲突厥巫師，信仰祆教。安祿山是唐代藩鎮割據勢力之一的最初建立者，也是安史之亂的主要發動人之一，並建立燕政權，年號聖武。
崛起
祿山少孤，因母改嫁突厥番官安延偃，遂改姓安姓，改名祿山(安、康可能出自中亞昭武九姓)。安祿山通曉六國語言，初爲互市馬牙郎(大概是商人交易時的翻譯員)。被節帥張守珪養爲假子，後漸升至千盧將軍。開元二十八年(740年)祿山爲平盧兵馬使，以賄賂交結唐廷派往河北的御史，博得唐玄宗李隆基的稱許與寵信。開元二十九年，官營州都督;天寶元年(742年)爲平盧節度使;天寶三載，兼范陽節度使、河北採訪使;十載，又兼河東節度使，掌握了今河北、遼寧西部、山西一帶的軍事、民政及財政大權。又受封爲東平郡王。
祿山晚年十分肥胖，重三百多斤，皇帝問他肚子怎麼這麼大，答曰：“唯赤心耳!”曾經在玄宗面前作胡旋舞，竟然能“疾如風焉”。
安祿山曾對唐玄宗說：只知有皇帝，不知有太子。唐玄宗讓安祿山與楊貴妃及其堂兄弟姐妹爲兄弟姐妹，又答應安祿山做楊貴妃養子。安祿山每次見到唐玄宗和楊貴妃，都先對楊貴妃行禮，玄宗問何故，他說：“蕃人先母而後父。”玄宗大悅。安祿山通行宮禁，有時通宵不出，有傳言他和楊貴妃有醜聞，玄宗也不生疑。
安祿山權勢的取得，除了手段狡詐，善於諂媚逢迎，取得唐玄宗、楊貴妃等人的寵信和支持外，還因爲當時河北一帶外族雜居，情況複雜，而他熟悉當地情況;另外，當時奚族和契丹族勢力較強，不時進擾河北，他以征戰或欺詐手法，鎮壓兩族以立功，被玄宗倚爲“安邊長城”。
叛變
唐玄宗統治晚期，唐朝國勢由極盛轉變成過度安逸。對邊軍統領的管制逐漸鬆動，對禁軍的訓練也稍微鬆弛。安祿山在各邊軍中勢力最強大、管區最完整，他洞悉內情，遂有輕朝廷之心。
前任宰相李林甫死後，他在朝中失去了忌憚的對象。安祿山感念玄宗恩德，本想等衰老的玄宗駕崩後再行叛亂。但新任的宰相楊國忠與羣臣不和，其中爲了爭寵，楊、安兩人關係最惡。又因爲之前他爲了討好玄宗而得罪太子李亨，深感不安又對帝位抱有幻想的安祿山，於是提早叛唐行動。叛變前，他精選豢養同羅、奚、契丹降人八千爲義子，稱“曳落河”(胡語，意爲壯士)，皆驍勇善戰;又畜戰馬數萬匹，多聚兵仗，分遣胡商至各處經商致財。天寶十四載，又請以蕃將三十二人代漢將，組成一個以少數民族武人爲骨幹、有漢族失意文人和地方軍人蔘加的財富力強的武裝集團。
天寶十四載十一月，安祿山在范陽起兵，以討楊國忠，清君側爲名，與平盧節度使史思明發動叛亂，挾三鎮兵力，直指東都洛邑。太原驛站得報，疾馳趕到驪山，當時在驪山華清池的唐玄宗不相信安祿山會叛變，但叛變的消息不斷傳來，玄宗仍半信半疑，直到平原郡太守顏真卿派人傳來情報，玄宗大夢初醒。在唐玄宗本人錯誤的戰略下，安祿山的鐵騎軍團攻陷洛城，次年正月便在洛陽，建國大燕，改元聖武，自稱雄武皇帝，以達奚珣爲丞相。
同年六月，唐玄宗因急於解除長安之危，又在錯誤的軍事認知下，處斬兩位名將封常清與高仙芝，此令震動唐軍。爾後唐玄宗急令另一名將哥舒翰統帥唐軍東出潼關。深明唐玄宗戰略錯誤的哥舒翰，計劃以拖制變，最後卻被唐玄宗認爲怯戰，因而在無從建言的無奈中與安祿山決戰，果然大敗。
唐朝在邊軍與地方駐軍來不及應變的情勢下，安祿山大軍壓境，進入京畿一帶。唐玄宗在危急下，率領近衛兵團逃出京城，羣龍無首的西京長安因此陷落。從此，各地的有力軍官，觀察使、安撫使、節度使等等的地位高漲，半壁江山亦陷於長期戰亂之中。至德二載(757年)正月甲寅，安祿山爲其子安慶緒所殺後，並未公佈其死訊，只稱他傳位於安慶緒，尊其爲太上皇。後史思明殺安慶緒後即大燕帝位，補諡安祿山爲光烈皇帝。
遇刺身亡
安祿山患眼疾，看不見東西，脾氣暴躁，經常打人，手下的嚴莊經常被打，懷恨在心。757年正月初五，安慶緒因懷疑自己不是安祿山的繼承人，就唆使嚴莊挑撥宦官契丹人李豬兒，一日，嚴莊持刀和李豬兒進入帳中，安慶緒在帳外，李豬兒用大刀砍中躺在牀上的安祿山的肚子，安祿山摸索牀頭的刀而不得，撼幄帳大呼曰：“是我家賊!”腹腸已數鬥流在牀上，言訖氣絕。
歿後
安祿山、史思明等人，死後仍被華北軍人奉爲神明。祿山部將田承嗣投降唐室，受封魏博節度使，爲了安定北方人心，特別爲安祿山、安慶緒、史思明、史朝義四人立祠，即安史四聖。直到773年田承嗣才毀了“四聖”的祠堂諂媚朝廷，而取得使相的頭銜。安史之亂
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