相信大家經常在古裝劇中看到這樣的一幕：幾個俠客來到一家客棧，然後直接就大聲對店小二喊道：“來一壺好酒，二斤牛肉”。舉手投足間都是豪情之風，我們不僅納悶這些俠客們會如此“壕”，想必也被這兩斤牛肉給嚇到，實在不是一個小飯量，俠客真的吃得完?不過到底是電視劇，真正歷史上的俠客還真不是這樣吃飯的，我們被騙了很多年。
“大口喝酒大口吃肉”似乎在水滸傳中體現的最多，裏面隨處可見好漢們在客棧盡情吃喝的場景，當我們沉浸於劇情時，可能就不會注意到這些小細節了。在真實的歷史上，客棧根本就沒有紙質菜單這一說，大多數都是在一個顯眼的地方掛上一個木牌，然後上面有店裏面的一些菜品和酒。
先來說說這酒，古代的酒不會論斤賣，一般都是一斗、一升、一斛以及一壺等等。所以，英雄好漢們都是直接拿着酒壺大口大口的飲下，有的則是用酒杯小酌，這種多發生在聊天之時。
其次，古代的牛是一種神聖不可侵犯的家禽，老黃牛在老百姓的心目中有着舉足輕重的地位。它們任勞任怨的幫助田間耕種勞作，非常珍貴，同時也是高等級的祭品，牛的性命堪比一條人命了。這並不是危言聳聽，在宋朝牛受法律條文的保護，蓄意傷害牛要受官府的制裁。如果殺了一頭牛，則面臨着坐牢的境地。
宋仁宗年間，民間就有一起有名的“殺牛破案”的事例，農民向包拯報案說家裏牛舌頭被割，後成功將犯人捉拿的典故。殺牛償命一點也不爲過，西周諸侯無故都不得殺牛，可見牛在人們心中的地位有多麼尊貴。
所以，您覺得客棧還會有牛肉的菜品嗎?就算是不掙這個錢，也不敢輕易宰牛，否則自己小命都得搭進去。自然也就不會有那句豪情的“來兩斤牛肉”的說法了，只能說電視劇爲了劇情效果，纔會刻意加上這麼一句臺詞，是不是被騙了很多年?
再者，一頭牛相當於十幾個大漢的勞動力了，在宋朝農業發達的情況下是絕對不允許宰牛的。而唐朝也有規定，當官的也不能隨意殺牛。要殺牛就得提前上報，然後經過檢疫這一系列流程。不過，這都是上有政策，下有政策的，在古代吃牛肉的現象發生在那些達官貴族人身上的，不在少數。
但要區別的是，古代電視劇中張口就來“兩斤牛肉”的說法真的不可靠。至少，大家還不會敢如此明目張膽的宰牛吃牛。
