對唐朝封建禮制很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
俗話說“民以食爲天”，所以飲食文化也是中華文化中非常寶貴的一部分。春秋戰國及更早期，人們的飲食一般採用分食的方式，到了唐朝時飲食方式就變成了合食，這與唐朝強大的政治經濟以及豐富的文化發展有緊密的聯繫。
唐朝以後的飲食方式也一般都採用合食，一直延續到今天。分食和合食在飲食方式、飲食背景、飲食所折射的文化內涵等方面都有不同。同時這種飲食文化的變遷是一個曲折的過程也是一個必然的趨勢，體現出時代的發展變化和特定的社會背景，而分食與合食的較量，更加體現出唐朝封建禮制中的人文化特徵。
一、“分食”的存在具有必然性，發展至北魏孝文帝改革時期，受“胡牀”傳播的影響，分食的主流地位逐漸受到衝擊
分食出現時間不詳，但是根據出土的文物畫像等我們可以發現，合食在周代時已經發展的較爲規範，那時還沒有椅子板凳，所以人們吃飯的時候一般是蹲着，把食物放在石頭或其他稍高一點的地方，每個人吃着自己面前的食物，不存在爭搶行爲。
傳統禮制的高強度束縛，分食更適應“規規矩矩”的特點規規矩矩這是分食的優點，除此之外，這時的食物擺放也有一定的講究：“凡進食之禮，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，醯醬處內，蔥渫處末，酒漿處右，以脯修置者，左朐右末。”到了春秋戰國時，人們依然採取分食的飲食方法。
比如我們所熟悉的荊軻，據史料記載，燕太子丹對荊軻非常好，就曾與他等案而食，意思就是他們兩個人的食物一樣，但是兩個人是在兩張桌子上進食的。
但是分食有時也會引起誤會，傳說孟常君款待客人時，侍衛不小心擋住了孟常君的燭光，所以客人以爲孟常君的食物和自己不一樣，於是非常生氣，準備離開。這時，孟常君把自己的食物拿到了他的面前，客人看到主人的食物和他的一樣時，覺得非常慚愧，於是自刎而死，這算得上一個悲劇。所以說，分食有時也會造成不必要的誤會。
男尊女卑封建思想的禁錮，男女需分食除了分食的數量有講究外，男女也需要分食。男尊女卑是中國封建社會人們心中根深蒂固的一種思想。所以人們認爲女生是不準和男生面對面進食的，一般情況下大戶人家男女進食時會在不同的房間裏，就算平民百姓也會用東西隔開。
而且在禮樂制度的背景下，進食的順序、種類也會受到約束，這種飲食文化體現出了中國封建社會中嚴格的等級制度。男女若同桌而食或不採用分食的方式，會遭到異樣的眼光及懲罰。
等級森嚴的制度約束，君臣需分食這種森嚴的等級制度在統治者、王公貴族中體現的更爲明顯。皇上設宴一般情況下，皇上是主位在正中間，並且位置要高於其他位置，這也是皇權至上、皇帝獨尊、皇權不可逾越的一個體現。其他位置在皇上兩側，位置離皇上越近則地位越高，王公貴族按照身份地位一一入座。
同時食物的種類和飲食的器具也因身份不同而有所不同。皇宮或者各位大臣家裏的丫鬟、奴才只能在主人身後伺候，並不能一同進食。這一設宴飲食方式在整個封建時代都較爲常見。
“胡牀”的傳入，分食遭到衝擊到了魏晉南北朝時，這一時期的社會背景在一定程度上影響了分食，同時也爲合食的發展奠定了一定的基礎。受北魏孝文帝改革的影響，北方少數民族用的“胡牀”逐漸傳入中原地區。“胡牀”並不是現在真正的牀，而是類似於椅子的東西，形狀類似於長方形，非常方便，可以摺疊。
隨着民族文化大融合的發展，“胡牀”的數量越來越多，加之朝廷的大力宣傳和支持，所以人們對“胡牀”這種新鮮物品的接受能力也越來越高。人們漸漸發現，坐在“胡牀”上比坐在地上舒服的多，所以慢慢的人們的坐姿就從席地而坐發展到了垂足而坐。
二、唐朝“合食”的出現具有雙重性，其主要依託兩大必不可少的條件：手工業和商業的發展以及唐朝開放包容的文化氛圍
唐朝在歷史上是非常繁榮的一個朝代，唐朝實行開放的對外政策和手工業與工商業的發展，這兩大舉措有利於飲食文化的變化，魏晉南北朝的“胡牀”因爲社會發展、經濟文化等等原因，所以並沒有發展成爲吃飯的椅子。
但是到了唐朝的時候，頻繁的與外往來，給中原地區帶來了多種新鮮的生活用具，加之唐朝的經濟較爲繁榮，社會也較爲和平，所以這一時期的百姓較爲安居樂業。有了多餘的錢財也有了時間，因而唐朝的百姓經常外出吃飯，這一現象推動了合食的出現。
大椅高足比低矮食案更舒適唐朝手工業和商業的發展也出現了更加舒服的大椅高足，食具可以直接擺放在桌子上，這也爲合食的出現提供了有利條件。逐漸合食的飲食方式出現，一羣人圍着一個桌子一起進食，食物沒有你我之分。
合食給人們的生活也帶來了一定的好處。比如說合食可以促進人們之間的感情，據史料記載：“有二人同室，兄弟合食，和樂相好，各得所欲。”所以合食的飲食方式首先得到了百姓的支持。
除此之外最重要的是，在唐朝社會這個大背景下，政治原因更爲重要。如果皇帝私下和某個臣子一起進食，則說明了對他的看重，加之私下裏的這種宴會，氣氛較爲放鬆，皇帝也要求大臣不必拘於一定的禮節，所以比起朝堂之上更有利於交流溝通，以便大臣更好的效忠於朝廷。
大臣政事往來更方便大臣之間也會經常邀請對方到家中一聚，這時合食就爲大臣之間的政事往來和消息溝通提供了便利。所以合食也得到了統治階級的支持，成爲飲食方式的新的主流。
但是，合食的方式也有一定的適用範圍。比如皇帝私下的飲食，王公大臣家中之食，以及普通百姓平常所食，都可採用合食的方式。但是唐朝皇帝公開設宴依舊採取分食的飲食方法。雖然唐朝政治經濟文化的發展改變了飲食方式，但是也正是因爲這種發展，維護了皇權，加強了封建等級制度。
在古代社會，飲食文化的發展也不足以對抗封建制度。分食在公開場合更注意禮儀舉制，一舉一動皆是制度的體現，各種食物以及器具也彰顯了不同身份地位，有力的維護了皇帝至高的地位，也維護了嚴格的等級制度，所以並沒有完全被合食取而代之。
衛生隱患與洗刷矛盾並存除此之外，合食也存在一定的缺點。比如合食時每個人的筷子都會在食物裏夾菜，這就有可能會發生一些疾病傳染或者感染，再加上中國古代並沒有現在的醫療條件，所以合食存在一定的衛生隱患。
還有，分食可以各自洗刷自己的碗筷，但是合食可能會因爲洗刷問題而引起爭執。這些因素就在一定程度上影響了社會的和諧與發展，所以在歷朝歷代中合食都沒有完全代替分食。
三、從分食走向合食，實爲唐朝開放包容政策的集中體現，更是封建禮制中所展現的“人文化”特徵
我們從《韓熙載夜宴圖》這幅畫中就可以看到，韓熙載與幾位士大夫聚會時，就是採用分食的方式。幾個人面前擺放着幾隻長方形的桌子，桌子上擺放了一模一樣的水果食物。這幅畫的作者是公元十世紀的南唐畫家顧閎中，也就是說分食也存在於唐朝一些文人大臣私底下的聚會。
因爲文人志士一般最重禮節，他們一直所學習的知識也是儒家的仁義、禮節、制度等，所以他們更看重分食的飲食方式。
還有我們耳熟能詳的《紅樓夢》，雖然小說中的飲食方式也大多都採用合食，但是作者在第四十回裏寫到，賈母等人商量給給史湘雲還席時，賈寶玉說:“既沒有外客，不必按桌席，每人跟前擺一張高几，各人愛吃的一兩樣，再一個十錦攢心盒子，自斟壺，豈不別緻?”
從這裏我們可以看出，哪怕是在合食出現很長時間以後的清代，分食的現象依然存在，適用於一定的場合。唐朝飲食文化的變化，對後世也有一定的影響。我們當今的飲食方式便屬於合食。同時也依然會存在的分食的現象，但是分食原因跟古代大不相同。如今人們在某些特殊場面的分食是爲了更加的便利，更加的安全。
合食走入千萬家，首先離不開唐朝特殊的社會背景。唐朝強大的政治爲唐朝其他的發展提供了一個穩定的環境，其次唐朝快速發展的經濟，也爲合食的出現與發展提供了經濟基礎和發展前提，同時分食也憑藉自己獨特的優勢而在中國飲食文化上一直都佔據一席之地。
筆者認爲，飲食方式從分食走向合食，體現出了一定的進步性。合食更加的人文化，不必拘於嚴格的制度，是封建制度中爲數不多的人文體現。除此之外，合食也便於人們之間交流感情，溝通信息，抒發內心真實感受，爲人們的生活提供了便利，更是唐朝開放包容政策的產物。
