飲食禮俗是人們在飲食生活中所形成的各種禮節，它是禮最外在的表現形式和嚴格規範下所支配的活動之一。漢代經學大師董仲舒《春秋繁露?天道施》言：“好色而無禮則流，飲食而無禮則爭，流爭則亂。”同其他民族一樣，壯族在長期的飲食生活中也形成了一套豐富多彩的飲食禮俗。
(一)日常飲食禮俗
同其他少數民族相比較，壯族受漢族傳統文化的影響是比較深的，因此敬老愛幼、上下有序、男尊女卑等傳統觀念在壯族的日常飲食禮俗中有所反映。如進餐時，老人往往受到特別的尊重。給老人盛飯時，要用雙手從老人側背把碗遞上;飯後，要給老人遞上茶水或清水漱口。壯族認爲雞、鴨的心、肝營養豐富，胸、尾肥嫩。因此，人們食用雞、鴨時，要把心、肝、胸、尾留給老人食用。又如壯族進餐時往往採取男女分桌而食，以免違犯“男女授受不親”的古訓。餐桌席位也有比較嚴格的規定，家長夫婦坐正位，子女坐旁位，媳婦坐下位。
(二)待客飲食禮俗
壯族是一個好客的民族，這在古代文獻上多有反映，如明代鄺露《赤雅》捲上載：“人至其家，不問識否，輒具牲醴，飲啖，久敬不衰。”清代閔敘《粵述》載：“(客)至，則雞黍禮待甚殷。”民國《上林縣誌》載：“親友偶樂臨存，雖處境不寬，亦須杯酒聯歡，以盡主人之誼;倘遠客到來，則款洽更爲殷摯。”龍州一帶的壯族有“空桌留客”的風俗，“即家有來客，主人即張羅酒菜，並在廳堂擺好飯桌餐具，表示已約客人吃飯，客人不能拒絕，若客人執意要走，便會掃主人面子。”在許多地方，壯族村寨任何一家來了客人均被視爲全寨的客人，往往幾家輪流請吃飯，客人要輪流吃一遍，不吃者爲失禮。只有各家都嘗一點，纔算領了情，盡了禮。壯族宴客時，要讓年老的客人和貴客與主人一起坐正位。
招待客人的餐桌上必須備酒，方顯得隆重。酒宴上，人們有喝“交杯酒”的習俗。壯族喝“交杯酒”，“其實並不用杯，而用白瓷湯匙。兩人從酒碗中各舀一匙，相互交飲，眼睛真誠地望着對方。”爲了表示對客人的尊敬，每上一道菜，主人都要先給客人挾一筷菜後，其他的人才能下筷。宴席上，壯族人是不會讓客人的碗見底的，客人碗裏往往被好客的主人挾滿了菜，堆的很高。在壯族主人眼裏，菜堆得越高越表示尊敬。有的壯鄉，甚至用一根筷子穿起幾塊肉，往客人嘴裏塞，名曰灌肉。
有的初到壯鄉的客人，怕吃不完剩下難爲情，儘量把碗中的菜吃光，結果越吃主人就越往碗裏挾菜，主人見客人吃不完才高興，覺得盡到了禮。如果客人碗裏的飯菜吃光了，便覺得食物不夠豐盛，招待不週。
(三)人生禮儀食俗
在婚嫁、喪吊、壽誕等人生禮儀活動中，飲食活動往往具有不可替代的重要作用和含義，所以人們格外重視這些人生禮儀活動中的食俗。在各種人生禮儀活動中，婚嫁活動最爲隆重，其飲食習俗也始終貫串於從戀愛定親到拜堂成親整個婚嫁過程。
在廣西靖西、德保、那坡、大新等地，男女戀愛一段時間，到翌年正月初，女方家庭要辦一桌豐盛的筵席款待新上門的女婿，當地稱爲“考婿宴”。考婿宴上，女方家長特邀本村一位德高望重、見多識廣的前輩考問女婿各方面的知識，有農業方面的，有日常生活方面的，也有宗教歷史方面的等等。這種考問的方式一般是在自然、融洽的進餐過程中進行的。考婿宴上準女婿的表現將直接關係到男女雙方是否定婚。
在壯族的定婚禮儀中，有以檳榔作聘禮的風俗，清代《白山司志》載：“婚姻不用庚貼，但檳榔一盒，戒指一對送，謂之吃”。檳榔果形長橢圓，橙紅色，壯族平時有食檳榔以助消化的習俗。宋代羅大經《鶴林玉露》和清代《白山司志》均稱壯族人喜食檳榔的原因是爲了御瘴。壯族人以檳榔作定婚聘禮，“除了因檳榔好吃之外，還因爲它與‘賓郎’諧音，古人稱貴客爲‘賓’，爲‘郎’，以檳榔作聘禮，有尊敬女方的意思。”
在紅水河和柳江沿岸的一些地方，新娘上轎前要坐在堂屋中間，背朝香火，由一個父母、兒女雙全的人把夫家送來的一碗飯端在手上，司儀高頌：“一碗米飯白蓮蓮，糖在上面肉在間。女家吃了男家飯，代代兒孫中狀元。”周圍的人答：“好的!有的!”端碗的人輕輕把碗裏的一根蔥、一隻雞腿、一塊紅糖撥過一邊，給她扒三口飯，她吃三口吐三口(弟妹用裙子接)，接着又把一把筷子遞給她，她從自己肩上遞給後面的小輩，自己卻不得朝後看，表示永不後顧。
在舉行婚嫁宴席上，壯族實行男女分席，但宴席一般不排座次，人們可以不論輩分大小坐在同一桌上就餐。壯族婚宴還有入席即算一座的禮俗，即不論年齡大小，哪怕是婦女杯中尚在吃奶的嬰兒，也可得到一份菜餚，由家長代爲收存，用乾淨的闊葉片包好帶回家。這些禮俗體現了壯族平等相待的觀念。但在有些壯鄉，婚宴時男賓坐高席，女賓坐竹簟，反映了壯族社會對婦女有一定的歧視。
除了婚嫁飲食禮俗外，壯族的其他人生禮儀食俗也很豐富，如廣西大新縣安平一帶的生子“三朝禮”頗爲獨特，屆時外婆家要送一擔糯米和二十個鴨蛋。婿家請全寨小孩來繞着房子喊：“俏(指嬰兒)來啊!耕田去啊!種地去啊!……”喊完分給每個小孩一團糯米飯和一個鴨蛋。在桂西一些地方，60歲以上的老人做壽酒時，其長子“須行反哺之禮，以飯菜喂之”。
(四)節日飲食禮俗
壯族的節日飲食禮俗也有一些獨特的內容，如春節時人們要吃糉粑，一般不吃青菜，認爲春節吃青菜來年田裏就會長草，影響莊稼收成。三月三是壯族的重要節日，除了上文提到的吃“五色飯”外，壯族還有吃“五色蛋”的習俗。五色蛋是把雞蛋(或鴨蛋、鵝蛋)分別染成五色，每人吃一個有色蛋，小孩每人還要在胸前掛一串五色蛋，作碰蛋遊戲之用。
中秋節時，壯族人家也有賞月、吃月餅的習俗。孩子們在這天往往用柚子皮自制成各種奇形怪狀的鬼腦殼，化裝成高公、矮婆，到村裏富裕人家桌上取食月餅。青年男女則結伴到田地裏象徵性地偷回一些瓜果蔬菜，俗稱“偷青”，認爲吃了這些偷來的瓜果蔬菜可以明目。
