不知道大家對茼蒿有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些茼蒿相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：茼蒿
拼音：tóng hāo
拉丁學名：Chrysanthemum coronarium L.
別 稱：同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜、鵝菜、義菜、皇帝菜、杜甫菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：桔梗目亞 目：
科：十字花科亞科：
族：屬：茼蒿屬
形態特徵
一年生草本，高30~70cm。莖直立，光滑無毛或幾光滑無毛，通常自中上部分枝。基生葉花期枯萎，中下部莖葉倒卵形至長橢圓形，長8~10cm，二回羽狀深裂，一回深裂幾全裂，側裂片3~8對，二回爲深裂或淺裂，裂片披針形、斜三角形或線形，寬1~4mm。頭狀花序通常2~8個生莖枝頂端，有長花梗，但不形成明顯的傘房花序，或頭狀花序單生莖頂;總苞直徑1.5~2.5cm;總苞片4層， 內層長約1mm;舌片長15~25mm。舌狀花的瘦果有3條寬翅肋，特別是腹面的1條翅肋延於瘦果先端並超出花冠基部， 伸長成喙狀或芒尖狀，間肋不明顯，或背面的尖肋稍明顯;管狀花的瘦果兩側壓扁，有2條突起的肋，餘肋稍明顯。 花果期6~8月。
生長習性
對光照要求不嚴，一般以較弱光照爲好。屬短日照蔬菜。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。
藥用價值
茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。
營養價值
茼蒿的根、莖、葉都可食用，含有廣泛而豐富的營養，尤其是胡蘿蔔素和礦物質含量較高。其纖維細嫩，容易消化吸收，對兒童發育成長和老年人胃腸吸收不良均很有好處。另外，茼蒿中鐵的含量較多，對兒童生長髮育及貧血患者有一定幫助。此外，茼蒿還含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，因此具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時， 則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
清炒茼蒿
原料：
茼蒿、蒜、生抽、蠔油、糖、鹽、香油
做法：
1、茼蒿洗淨切段，蒜切成碎末。
2、鍋中底油燒熱，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒軟，最後加入其他調味炒勻。
3、出鍋淋上香油即可。
茼蒿炒雞蛋
原料：
茼蒿、雞蛋、枸杞、松仁
做法：
1、雞蛋加鹽打散備用。
2、將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。
3、鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。
