不知道大家對胡蔥有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些胡蔥相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：蔥
拼音：cōng
別 稱：青蔥、大蔥、胡蔥、菜伯
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：亞 目
科：百合科亞科
主要產地
山東、河北、河南等省
形態特徵
多年生草本，高可達50cm。雌雄同體。通常簇生、全體具辛臭，折斷後有辛味之粘液。鬚根叢生，白色。 鱗莖圓柱形，先端稍肥大，鱗葉成層，白色，上具白色縱紋。葉基生，圓柱形，中空，長約45cm，徑1.5-2cm，先端尖， 綠色，具縱紋;葉鞘淺綠色。花莖自葉叢抽出，通常單一，中央部膨大，中空，綠色，亦有縱紋;傘形花序圓球狀; 總苞膜質，卵形或卯狀披針形;花被6，披針形，白色，外輪3枚較短小，內輪3枚較長大，花被片中央有一條縱脈; 雄蕊6，花絲伸出，花葯黃色，丁字着生;子房3室。蒴果三棱形。種子黑色，三角狀半圓形，花期7-9月。果期8-10月。
藥用價值
味辛，性溫。入肺、胃經。
營養價值
蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便祕等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。
相關傳說
相傳神農嘗百草找出蔥後，便作爲日常膳食的調味品，各種菜餚必加香蔥而調和，故蔥又有“和事草”的雅號。
