不知道大家對胡蘿蔔有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些胡蘿蔔相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：胡蘿蔔
拼音：hú luó bo
拉丁學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.
別 稱：紅蘿蔔、甘荀
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：傘形目亞 目：
科：傘形科亞科：原始花被亞綱
族：胡蘿蔔族屬：胡蘿蔔屬
形態特徵
胡蘿蔔直根系，主要根系分佈在20～90釐米土層內，深180～250釐米。直根上部包括少部分 胚軸肥大，形成肉質根，深入土面以下，其上着生四列纖細 側根。肉質根形狀有圓、扁圓、圓錐、圓筒形等。根色有紫紅、桔紅、粉紅、黃、白、青綠。主要由次生韌皮部構成，木質部細小，稱心柱。直根外部光滑。 葉叢生於短縮莖上，爲三回羽狀複葉。葉柄細長，葉色濃綠，葉面積小，葉面密生茸毛，肉質根貯藏越冬後抽薹開花，先發生主薹，再生側枝，每一花枝都由許多小的傘形花序組成一個大的復傘形花序。一株上常有千朵以上小花，花期約一個月，完全花，白色或淡黃色， 蟲媒花。 雙懸果，成熟時分裂爲2，一般誤稱爲種子，橢圓形，皮革質，縱棱上密生刺毛。種胚很小，常發育不良或無胚，出土力差，發芽率低達70%左右。 二年生草本，高15-120釐米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，一般長5-15毫米，寬0.5-4毫米，頂端尖銳，有小尖頭，光滑或有糙硬毛;葉柄長3-12釐米;莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。 復傘形花序，花序梗長10-55釐米，有糙硬毛;總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂，少有不裂的，裂片線形，長3-30毫米;傘輻多數，長2-7.5釐米，結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5-7，線形，不分裂或2-3裂， 邊緣膜質，具纖毛;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米， 棱上有白色刺毛。花期5月上旬-7月中旬。
生長習性
胡蘿蔔喜歡冷涼氣候，適宜生長溫度是15-25度之間，喜歡強光的光照和相對乾燥的空氣條件，土壤要求乾溼交替，水分充沛，並疏鬆、通透、肥沃。
相關文化
公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀，胡蘿蔔從伊朗引入中國，發展成中國生態型，15世紀見於英國，發展成歐洲生態型，16世紀傳入美國，於16世紀從中國傳入日本。 胡蘿蔔原產於亞洲的西南部，阿富汗爲最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。公元10世紀從伊朗引入歐洲大陸，15世紀見於英國，發展成歐洲生態型，尤以地中海沿岸最多種植;16世紀傳入美國。約在13世紀從伊朗引入中國，發展成中國生態型，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多。胡蘿蔔於16世紀從中國傳入日本。 公元1900年後，人們認識了胡蘿蔔素(維生素A)的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。胡蘿蔔喜涼爽至溫和的氣候條件，在溫暖地區不宜於夏季種植。要求深而肥沃的疏鬆土壤。用現代化機械稀疏條播可免去疏苗工序。一般在第一個生長季節長葉;葉爲二回複葉，細裂，直立叢生。在近冰點的低溫下休眠後生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實爲小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿蔔甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿蔔素含量高。可用油烹食。
藥用價值
胡蘿蔔根
性味：味甘、辛，性溫，無毒。
功效主治：主治足下氣調補中焦，利胸膈和腸胃，安五臟，增強食慾，對人體有利無害。
胡蘿蔔子
功效主治：主治久患痢疾。
