不知道大家對櫻桃蘿蔔有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些櫻桃蘿蔔相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：櫻桃蘿蔔
拼音：yīng táo luó bo
別 稱：美櫻桃、水果蘿蔔
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：亞 目
科：十字花科亞科
形態特徵
品質細嫩，生長迅速，色澤美觀，肉質根圓形，直徑2-3cm， 單株重15-20克，根皮紅色，瓤肉白色，生長期30-40天，適應性強，喜溫和氣候條件，不耐炎熱。 爲四季蘿蔔類羣中的一些品種。該類羣葉小，葉柄細，茸毛多，肉質根較小，早熟。
生長習性
適應性強，喜溫和氣候條件，不耐炎熱。
藥用價值
性涼，味甘、辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
營養價值
櫻桃蘿蔔含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。 脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿蔔輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用,有很多資料報道，蘿蔔生吃可防癌，是蘿蔔中木質素、膽鹼等成分所起的作用。櫻桃蘿蔔作蔬菜食用， 可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮豔，很宜作水果食用，故又稱爲水果蘿蔔。
糖醋櫻桃蘿蔔
原料：
醋、白糖
做法：
1、蘿蔔洗淨，去掉葉子，一面細細的切幾刀。
2、切好的蘿蔔放入大碗裏，加入一大勺醋和一大勺糖拌勻。
3、放入冰箱冷藏醃製，半小時以後即可，醃製的時間越久越好。
