刺身(生魚片)，一直以來被認爲是一道日本傳統美食。其實不然，它是一道地地道道的中國菜。在日本，刺身的原材料一般是：金槍魚、三文魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、多春魚、鱸魚、等等;也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚則是刺......

中國四大菜系是：1山東菜(魯菜系)，分佈於黃河流域。2四川菜(川菜系)，分佈於長江上游。3江蘇菜(蘇菜系)，分佈於長江下游。4廣東菜(粵菜系)，分佈於珠江流域。漢族講究並善於烹飪，早在春秋戰國時期，中國漢族飲食文化中南北菜餚風......

自西晉滅亡以後，大量北方遊牧民族南下，經過300多年的戰亂先一統於隋，又一統於唐。建立唐朝的李氏家族雖然是漢人，但早已嚴重胡化。皇族如此，吃得起肉的貴族、官僚們也是如此。胡人自然更愛吃羊肉，正是在蘇軾出生前的數百年......

所謂物以稀爲貴，越是罕見的東西，越是珍貴，越是受人追捧。不過，珍貴、罕見的東西往往來之不易，有的甚至來得殘忍。比如中國10大禁菜，一道比一道殘忍!龍鬚鳳爪沒人見過真正的龍鳳，所謂“龍鬚”是活鯉魚的魚須，所謂“鳳爪”是活......

世界三大醃菜之一的榨菜是怎麼誕生的?中國榨菜發展史!感興趣的小夥伴快來看看吧。榨菜是一種很多人都比較喜歡吃的菜，尤其是當不像做菜的時候，用榨菜也能就着飯吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起來脆脆的，就算面對的是白......

今天小編就給大家帶來中國八大菜系，希望能對大家有所幫助。中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成於清代初期，成爲當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”......

自西晉滅亡以後，大量北方遊牧民族南下，經過300多年的戰亂先一統於隋，又一統於唐。建立唐朝的李氏家族雖然是漢人，但早已嚴重胡化。皇族如此，吃得起肉的貴族、官僚們也是如此。胡人自然更愛吃羊肉，正是在蘇軾出生前的數百年......

魯菜，是起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。2500年前山東的儒家學派奠定了中國飲食......

法國鵝肝(法文：Foiegras)是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟爲主材製作而成。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜裏頭，......

京菜爲什麼進不了八大菜系，是很多人要的問題?下面小編就爲大家帶來詳細解答。衆所周知，中國傳統飲食有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。八大菜系各有各的風味特色，各有各的烹飪技藝，共同......

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面小編就爲大家帶來關於青菜的詳細介紹，一起來看看吧!青菜中嘌呤......

在全球農業生產中，油菜籽的產量和質量是衡量一個國家農業發展水平的重要指標。根據最新的全球農業統計數據，中國是油菜籽產量最大的國家，佔全球總產量的近四分之一。中國油菜籽產量的增長得益於其先進的農業技術和大規模......

年底到春節，媽媽們簡直要變成世界上最忙的人。一整天進進出出，裏外上下大掃除，拜神祭祖，置辦年貨，逛花市買年花，張貼春聯和門神，準備利是，料理全家人的年夜飯……忙得就像要在幾天內準備好一整個春天的花鳥蟲魚，和一整個年份的......

導讀：中國人的年夜飯不能少了哪道菜?自古至今的年夜飯誰唱主角?魚，年年有餘的魚。“魚圖騰”的幕後，隱藏着的實則是“龍圖騰”。中國人，不都自稱龍的傳人嘛。中國人的年夜飯，家家戶戶都要燒一條魚，供着，節日過後才吃。取“魚......

韓國泡菜屬於哪種垃圾?很多小夥伴都不是很清楚，下面小編將爲大家帶來詳細的介紹。從國外各城市對生活垃圾分類的方法來看，大致都是根據垃圾的成分構成、產生量，結合本地垃圾的資源利用和處理方式來進行分類。如德國一般......

相傳古時候勃艮第(Bourgogne)的蝸牛(Escargots)蠶食葡萄嫩葉及葡萄果實，造成葡萄酒產業的巨大損失。酒農們對蝸牛恨之入骨，突發異想，和廚師合作，捕捉蝸牛並做成各種蝸牛佳餚，其中最有名的菜餚就是“勃艮第焗蝸牛”。下面小......

一說重口味，人們首先就會想起商紂王的酒池肉林。其實這不是他的專利，酒池一項，是夏桀發明的。他搞了個能行船的大酒池，找了好幾千人來喝，不喝不行，醉死活該，結果，喝亡國了。滅掉夏桀的就是商湯，商湯之所以起兵滅夏，起因也是吃。......

中國幾千的文化傳承，留給世界的文化瑰寶相當的多，西方甚至一度是認爲中國遍地黃金。古代中國雖然沒有遍地黃金，不過財寶卻是着實讓外國人羨慕的緊，中國古代做寶物的收益卻是是相當的驚人，不少物件甚至是都被懷疑是穿越。不......

今天小編給大家準備了：中國八大菜系的歷史淵源，感興趣的小夥伴們快來看看吧!1.川菜川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜起源於春秋戰國時的蜀國，秦漢時期初現端倪，漢......

中國素菜的歷史可追溯到西漢時期。相傳西漢時期的淮南王劉安發明了豆腐，爲素菜的發展立下了汗馬功勞。豆腐不僅是素菜的重要原料，也是素食中的優質蛋白。因此，豆腐的發明不僅大大豐富了素菜的內涵，而且在營養學方面使素食......