公元13世紀，是蒙古人最輝煌的年代。
蒙古人經過多年的征伐，建立了大蒙古國，版圖橫跨歐亞大陸，最廣闊時候的國土面積達到了三千多萬平方公里。
1260年忽必烈繼承了蒙古大汗的王位，但是卻引起了大蒙古國的分裂。
四大汗國相繼脫離忽必烈的統治範圍，而後忽必烈繼續南征北戰。
並在1271年將國號改爲大元，定都大都，也就是現在的北京市。
到了1279年，南宋政權的最後一位小皇帝跳海自盡，元朝統一中原全境。
成爲中國歷史上第一個不是漢族所建立的國家。
忽必烈建立元朝之後，做了很多改革，但是有一個習慣始終保持未變。
那就是元朝的皇帝從來不吃狗肉。這是爲什麼呢?
蒙古人是草原上的民族，其民族習慣和漢族截然不同。
在宋朝，已經將狗分爲三類，其中就包括專門用來吃肉的狗，說明當時漢族已經有吃狗肉的習慣。
而蒙古族進入中原以前，在草原上生存主要依靠的就是狩獵和遊牧，而打獵和放牧都離不開狗的幫助。
對於不依靠農耕生活的蒙古人來說，狗是比牛更重要的一種生產工具，是看守羊羣的衛士，是尋找獵物的哨兵。
再加上，狗非常的具有靈性，往往能在大雪中找到丟失的羔羊或者迷路的獵人。
不但可以救人性命，還能成爲牧人不可或缺的夥伴，因此狗的地位在草原中非常高。
對於蒙古人來說，別說吃狗肉了，就連打狗，罵狗都是被嚴格禁止的。
當蒙古人進入中原之後，推崇的還是蒙古人的騎射文化，對漢文化一直是排斥和歧視的。
元朝的政治框架延續的是遼金舊制，元朝的皇族服飾和鐵木真時期並無大的改變。
元朝對於文化的唯一貢獻從不限制漢族文化的自由發展，只有元朝是沒有因言論獲罪的。
也許還是因爲元朝的統治時間太短了，只有97年，因此，在蒙古人忙着內戰的時候顧不上吸收來自漢族的先進文化。
直到後來被朱元璋率軍打敗。蒙古人還來不及改變自己的飲食習慣，就被漢族人趕回了草原中。
現在的中國，狗肉火鍋比比皆是，雖然有着愛狗人士的吶喊，還是有不少人買賣狗肉，甚至有的人偷別人家養的狗來賣了吃。
