拜占庭帝國位於溫暖溼潤的地中海氣候帶，氣候在很大程度上決定了拜占庭人的飲食和服飾習慣。根據一位佚名拜占庭作家的《論食物》記載，不同地區的拜占庭人飲食略有不同，但主食基本都是麪包、豆類(加入湯或菜中)。在首都君士坦丁堡，由於肉價昂貴，普通人的主食是麪包、橄欖、洋蔥、小扁豆、奶酪和魚類。外地則廣泛食用牛、羊、豬、馬、雞、鴨、鵝等禽畜肉類。君士坦丁堡人喜食海魚，淡水魚通常用來喂貓狗。其他拜占庭史料中提到的蔬菜有蘿蔔、捲心菜、大蒜、洋蔥、南瓜、萵苣、韭菜、黃瓜，調料包括芝麻、芫荽、胡椒、丁香，水果則以蘋果、無花果、西瓜、杏和葡萄爲主。飲料爲家釀的葡萄酒和啤酒。幾乎所有的食物都要加入橄欖油。各地生產的糧食主要滿足當地的需求，首都和薩洛尼卡、安條克這樣的大城市則依靠進口糧食，以及政府的糧倉調撥。7世紀拜占庭帝國喪失埃及、阿非利加和敘利亞等行省後，穀物產量減少，肉類消費量開始增加，羊毛和亞麻也取代產自埃及的原棉，成爲紡織的主要原料。
拜占庭人的服飾也因地區而異，冬季陰冷多雨的馬其頓和多瑙河邊境地區與乾旱炎熱的埃及地區服裝樣式有很大差別。絲綢爲皇家壟斷的原材料，絲綢生產被集中在希臘南部地區，絲綢的買賣也由官營商人嚴格控制。沒有皇室的許可，平民不得隨意穿戴絲綢服裝。紫色的絲袍爲皇帝和皇后專用的服裝，高級教會人士則穿着織金繡銀的錦緞教袍和法衣。普通人的服飾多由棉布和亞麻織成，從現存的拜占庭繪畫手卷來看，在帝國1100年的歷史中，服裝樣式基本上爲輕快、單薄的地中海風格，主要的服裝樣式包括長袍、披肩、腰布、皮靴。
拜占庭人的首要娛樂活動爲觀看賽馬比賽、賽馬車比賽。但是，由於基督教教義的影響，古羅馬時代那種殘酷的、以參加者生命爲代價的鬥獸和奴隸角鬥表演已經絕跡。其他的娛樂方式包括賭博、音樂、郊遊、觀看喜劇和滑稽劇。查士丁尼一世的皇后提奧多拉就曾經是一名滑稽劇演員，她的父親是一名馴熊師。不過，拜占庭帝國普遍按照基督教教義嚴格實行一夫一妻制，男性的最低婚齡爲14歲，女性爲12歲。
在拜占庭文化中，不同於當時其他基督教國家的一個顯著特點是對占星術、星象和預言的迷信。這也充分反映了拜占庭帝國受古代希臘、西亞、古印度、埃及等東方文化影響的程度。拜占庭的一個古老預言曾經被廣泛傳播，並在帝國滅亡之時得到驗證：東羅馬帝國開國的皇帝是海倫娜之子君士坦丁，帝國滅亡時的皇帝也將是海倫娜之子君士坦丁(拜占庭末代皇帝君士坦丁十一世的母親是海倫娜·德拉加斯)。此外，天象也被用來解釋皇位的變動和國運的興衰。1453年5月，在土耳其軍隊圍攻君士坦丁堡的戰役中，星象學家曾預言說，君士坦丁皇帝將不會戰敗，除非滿月給他以預兆。5月22日，夜空中出現月食，滿月的形狀變成了新月(伊斯蘭教的象徵)。第二天傍晚日落時，聖索非亞大教堂的巨大圓頂發着紅光，彷彿瀰漫着不斷上升的血浪。這些現象都被解釋爲帝國即將滅亡的預兆，導致守城軍民士氣衰落。
