臨沂平邑縣鄭城鎮油簍村共有36棟兩層別墅、四棟居民樓，而每當過年過節，村裏的寶馬、奔馳、瑪莎拉蒂等豪車根本停不開。年收入20多萬的家庭算一般一下情況。深山農民“收入超越上海”，都因爲一張煎餅……
沂蒙小山村家家年入幾十萬住別墅開豪車
平邑縣鄭城鎮油簍村這個看似平靜蕭瑟的深山農村，卻和魔都上海有千絲萬縷的聯繫。村民李興普稱：“村裏很多在上海買房子的，有十幾戶。”
2015年上海的平均房價爲32555元每平米，一棟90平米的房子 總價約爲300萬元;人均年收入約爲47711元，在全國所有省市中名列第一。然而，貼着“有錢任性”標籤的上海，人均年收入卻只有平邑縣油簍村的三分之一。
油簍村三面環山、一面臨湖，直到上世紀90年代末，油簍村纔有了第一條通往外界的柏油路，路面寬度甚至容不下兩輛汽車同時會車。這個既沒有工廠、礦產，又不具備任何地理優勢的深山農村，是如何在短短20年的時間裏，做到“收入超越上海”的呢?答案就是：沂蒙煎餅。
沂蒙煎餅闖蕩上海灘 煎餅攤年入20萬
凌晨一點，躁動了一整天的上海，剛剛開始安靜下來;與此同時，來自平邑縣鄭城鎮油簍村的李興文一家六口，準時起牀、爲煎餅攤開張做着例行準備。 這是李興文到上海攤煎餅的第22個年頭，每天凌晨3點，李興文和老伴都會準時出現在地鐵9號線出口，燒旺爐子、支好攤位，等待第一位顧客的到來。凌晨4 點，第一批顧客出現了，李興文將他們稱爲“夜間上班族”。隨着太陽的升起，第二批顧客“上班族”準時出現。李興文的攤位靠近地鐵出口和公交站牌，看中的正 是“上班族”這個客戶羣體。
方圓5公里之內，和李興文有關的煎餅攤就有四個：往北20米，是李興文女婿的煎餅攤;往西800米，是李興文妹夫的攤位;3公里之外的紅松路上，李興文的兒子經營的也是煎餅攤……實際上，整個上海市區90%的煎餅攤，都來自平邑縣鄭城鎮油簍村。
一張薄薄的煎餅，真的能掙到一年二十萬嗎?!
一個普通煎餅的售價爲4塊錢，每加一個雞蛋或一份蔬菜，增加一塊錢。做一個簡單的算術題：按照每個煎餅賣5塊錢、成本1塊錢計算，李興文一家三個攤位每天至少賣出600個煎餅，每月淨利潤爲72000元，一年淨利潤爲864000元。除去三個煎餅攤、每月1萬元的租金，每年淨收入約爲75萬元， 每個攤位平均年收入25萬元。這樣的收入水平，且不說千里之外的平邑縣，即使放在“全國平均收入最高”的上海，也不遑多讓。沂蒙煎餅改變全村命運：希望下一代有新的發展
1998年，油簍村的李榮士第一次將沂蒙煎餅帶到了上海灘，沒成想竟改變了全村人的命運：李興文一家六口全都搬到了上海，兒子李德福在上海結婚買房、安家立業;98年從煎餅攤起家的李明，如今已經是擁有多家餐飲企業、投資公司的億萬富豪。
不過，通過煎餅挖到人生“第一桶金”的李明，卻不鼓勵現在的年輕人，再去重複攤煎餅的致富路。作爲富商投資公司董事長，李明覺得，比起發家致富掙大錢來說，觀念與思想的開化，纔是煎餅闖蕩上海灘帶來的最大收穫。“父輩從事這個職業，值得繼承和發揚;但我還是希望下一代有新的發展，通過這個基礎卻開創一片好的事業……”
