不知道大家對薺菜有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些薺菜相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：薺
拼音：jì
拉丁學名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.
別 稱：薺菜、菱角菜、薺薺菜、扁鍋鏟菜、地丁菜、地菜、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、淨腸草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、煙盒草、西西、山蘿蔔苗、百花頭、俞菜、辣菜
門：被子植物門綱：雙子葉植物綱
目：罌粟目亞 目：白花菜亞目
科：十字花科亞科：
族：獨行菜族屬：薺屬
形態特徵
薺菜一年生或二年生草本，高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形;莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。花多數，頂生成腋生成總狀花序;萼4片，綠色，開展，卵形，基部平截，具白色邊緣;花瓣倒卵形，有爪， 4片，白色，十字形開放，徑約2.5毫米;雄蕊6，4強，基部有綠色腺體;雌蕊1，子房三角狀卵形，花柱極短。 短角果呈倒三角形，無毛，扁平，先端微凹，長6～8毫米，寬5～6毫米，具殘存的花柱。種子約20～25粒 ，成2行排列，細小，倒卵形，長約0。8毫米。花期3～5月。
生長習性
薺菜生於山坡、田邊及路旁。
藥用價值
薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
營養價值
薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物 6克，鈣420毫克， 磷 73 毫克，鐵 6.3 毫克，胡蘿蔔素 3.2 毫克，維生素B1 0.14毫克，尼克酸 0.7毫克，維生素C 55 毫克， 還含有黃酮甙、膽鹼、乙酰膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。 還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
