今天小編給大家帶來清朝皇帝吃餃子嗎?感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
春節是我們中華民族特有的節日，既然是獨特的，必定有獨特的習俗才能體現出其特有性來。
我們春節期間的飲食有什麼說法嗎?有句俗語就概括了“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。”
所以說，大年初一吃餃子，這個習俗流行於北方的絕大部分地區，南方某些地區也有這個習俗。
餃子傳說是由東漢醫聖張仲景發明的，他爲了治病救人，才發明的這道美食。
漢朝時候稱餃子爲“嬌耳”，宋代稱爲“角兒”，元朝稱爲“扁食”。真正有餃子這個稱呼，據明末清初著名學者張自烈考證，應該出自明朝，並且是訛傳而來：
“今俗餃餌，屑米麪和怡爲之，乾溼大小不一，水餃餌，即段成式食品，湯中牢丸，或謂之粉角。北人讀角如矯，因呼餃餌，訛爲餃子。”(《正字通》明·張自烈)
而過年吃餃子，有明確的記載的，也是在明朝。
明朝的沈榜在《宛署雜記》中就有記載：“元旦拜年……作匾食”。而太監劉若愚記錄宮中生活的《酌中志》，也寫到：“(宮中)初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”
從此以後，大年初一吃水餃，不光是民間的習俗，皇帝也遵循了這個規矩，可能是爲了與民同樂吧。
那麼大清朝建立了，他們在許多生活習慣方面，都進行了改造，比如“剃髮令”，就是爲了讓明朝的臣子們忘掉他們的先朝，才殘忍實施的。
但是大年初一吃餃子這個中國傳統，卻幸運地保留了下來。
我們從《乾隆朝起居注》、《清實錄》等史料的記錄中，看看乾隆皇帝是怎樣過這個大年初一的。
公元1783年2月2日，這一天是乾隆四十八年正月初一。
子時一刻十分(0:25)，乾隆來到養心殿佛堂，開始拜佛;
醜初(1:00)駕臨奉先殿，拜先人，祭祖。
醜正(2:00)駕臨乾清宮東廡祀孔處，拜孔子……
佛也拜了，先祖也祭祀了，孔聖人都慰問到了，從除夕開始馬不停蹄的皇上，“守歲”守了一晚上，也給折騰累了，肚子咕咕直叫了，也該上點早點了吧。
果然，寅初二刻(3:30)駕臨弘德殿，品嚐新年的第一餐——餃子。
按理說這個餃子應該很豐盛了，一定要用上好的肉餡或者海鮮餡來包吧?不行，必須是素餡餃子。
這是爲何?
因爲大清朝的建立，也不是那麼容易的。連年的戰爭，死傷了無數的滿族勇士。
清朝建立後，每當佳節來臨時，清太祖努爾哈赤在祭祀先祖的時候，也想到這些爲國捐軀的滿族先烈們，心中十分歉疚，爲了表達懺悔之心，曾對天起誓，每年除夕，要包素餡的餃子，以祭奠死者。就這樣，這條不成文的規矩就定下來子。
餃子餡以乾菜爲主，如馬齒莧、金針菜、木耳、蘑菇、筍絲、麪筋等。
而且還不能多吃。
據記載，給乾隆皇帝煮的餃子共四隻，其中有兩個裏頭放進了錢幣，這樣，皇帝吃餃子就能夠很容易吃到錢幣，預示着可以收穫新一年的好運氣。
這一天乾隆吃了3個餃子，居然把御廚放的倆“通寶”都吃出來了。剩下的餃子也不能倒掉，按照宮裏的規矩送到佛堂供奉。
清朝晚期，皇帝對祖宗們的遺訓逐漸淡忘，到光緒皇帝時，吃餃子就改在養心殿吃，餃子餡也由素餡變成了各種肉餡：
“(光緒十一年正月初一)萬歲爺在養心殿進煮餃子。第一次進豬肉長壽菜餡十二隻。第二次進豬肉菠菜餡十二隻”。(《清宮膳食檔》)
好嗎，把素餡餃子換成了肉餡的，淺嘗輒止的早餐，也變成了饕餮大餐，這種行爲冒犯不冒犯神靈我們不敢斷言，但是至少是數典忘祖行爲。
所以光緒帝一輩子就做了一個傀儡皇帝，一事無成。是否真是得罪了先祖，才刻意懲罰他的呢?
