【庖丁解牛的意思】
《莊子·養生主》：“庖丁爲文惠君解牛;手之所觸……。”
釋義：庖丁：廚工;解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
【庖丁解牛的故事】
有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩靠着的地方，腳踩着的地方，膝頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：“嘻!好啊!你的技術怎麼會高明到這種程度呢?”
庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是自然的規律，這已經超過了對於宰牛技術的追求。當初我剛開始宰牛的時候，(對於牛體的結構還不瞭解)，看見的只是整頭的牛。三年之後，(見到的是牛的內部肌理筋骨)，再也看不見整頭的牛了。
現在宰牛的時候，臣下只是用意念去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就像感覺器官停止活動了而全憑意念在活動。順着牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿着骨節間的空穴使刀，都是依順着牛體本來的結構。宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方，更何況股部的大骨呢?技術高明的廚工每年換一把刀，是因爲他們用刀子去割肉。技術一般的廚工每月換一把刀，是因爲他們用刀子去砍骨頭。
現在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節是有空隙的，可是刀刃卻並不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節，那麼在運轉刀刃時一定寬綽而有餘地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。即使如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那裏難以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經分離，像一堆泥土散落在地上了。
我提起刀站着，爲這一成功而得意地四下環顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來。”
梁惠王說：“好啊!我聽了庖丁的話，學到了養生之道啊。”
