雖然古代的法律規定是禁止宰殺牛並食用牛肉，但是實際情況並不是那麼絕對。在一些特殊情況下，人們仍然可以食用牛肉。比如在一些嚴重的災荒或饑荒時期，政府可能會下令居民可以宰殺一些耕牛來補充食物供給。此外，一些地區的民間風俗也存在吃牛肉的傳統，比如蒙古族和藏族等少數民族。在這些地方，牛肉被認爲是重要的食物和營養來源。所以，可以說古代並不是完全禁止吃牛肉的，而是在特定情況下允許人們食用。
另外，也有一些特殊情況下，古代人民可以吃牛肉。比如在一些宗教儀式上，牛肉被視爲一種神聖的食物。在一些少數民族地區，食用牛肉也是被允許的，因爲這些少數民族對牛肉有着獨特的文化和宗教信仰。此外，在一些特殊的狀況下，如戰爭、饑荒等，人們也可能被迫食用牛肉以維持生命。
在現代社會，牛肉已經成爲人們餐桌上常見的食材之一，但隨着環保意識的增強和素食主義的興起，越來越多的人選擇拒絕吃肉，轉向素食生活。在這個過程中，人們也開始重新審視吃肉的道德和倫理問題，反思人類與動物的關係，以及人類對自然界的影響和破壞。因此，不論是在古代還是在現代，人們對於吃肉的看法和態度都在不斷地變化和演進着。
總的來說，儘管古代社會對於牛肉有一些限制和規定，但並不等於古人不能吃牛肉，更不應該把牛肉吃與否的問題簡單地歸結爲是否犯法。歷史是一個複雜多樣的過程，需要我們以開放包容的心態去探索和理解，以更加深入和全面的方式認識和反思人類的文明與進步。
在從古代歷史資料來看，中國古代朝廷以法律的形式保護耕牛，但是也沒有完全禁止人們食用牛肉，因此說古人吃牛肉犯法坐牢，有點言過其實了。
