丘處機在歷史上是一代道教宗師，在金庸的《射鵰英雄傳》和《神鵰俠侶》兩部小說裏在江湖上也是有名望的一流高手，在道教歷史和信仰中，丘處機被奉爲全真道“七真”之一，以及龍門派的祖師。丘處機被描述爲一位豪邁奔放、武藝高強的道士，以及抗金護民的民族英雄人物，這也使他更爲大衆所知。丘處機爲南宋、金朝、蒙古帝國統治者以及廣大人民羣衆所共同敬重，並因以74歲高齡而遠赴西域勸說成吉思汗止殺愛民而聞名世界.
在小說中，丘處機所在的全真教是武林第一大教，而他的師傅是王重陽。王重陽在金庸筆下，是天下五絕裏的“中神通”，甚至是五人之首，武功堪稱天下第一。他修行的是先天功，以此力壓黃藥師、歐陽鋒等四人，在《倚天屠龍記》主角張無忌修煉的九陽神功甚至就是根據先天功的綱要創造。
由此可見，丘處機有一個多麼厲害的師傅。可惜在小說裏，丘處機等徒弟沒有學到先天功，學的是王重陽自創的全真內功心法，不過以他的至高境界，這心法比肯定是極爲厲害。此外，王重陽還創造了全真劍法，雖然有可以一一破盡的古墓派玉女劍法這一克星，但比江湖上其他武功自然是強上不少。
既然如此，丘處機爲何武功會顯得不高。第一，可能是因爲他修煉的全真內功心法，講究的是穩講究厚積薄發，所以有一個很明顯的缺點就是慢，所以丘處機不像主角等人武功一日千里，他需要時間來磨。第二，因爲金庸在《神鵰》裏爲了捧高主角等人的武功，將在《射鵰》裏武功不錯的一些人的武功明顯降低，所以纔有全真教被霍都一人打敗還要郭靖出手相助的劇情。
丘處機怎麼死的
根據史書記載，1227年(正大四年)，丘處機在長春宮寶玄堂逝世，享齡80歲，瑞香氤氳整個北京城三日，世人稱奇。
丘處機雖然被成吉思汗稱之爲神仙，有活了300歲的傳說，但畢竟是一凡人，再怎麼會養生也不可能如此長壽.
1227年農曆七月初九，丘處機在自己支持的長春宮(原名天長觀，被成吉思汗改名)的寶玄堂去世。據說連着三天，整個北京城都有被股子瑞香瀰漫，世人都覺神奇感嘆神蹟。一週年後，丘處機的弟子將他安葬在長春宮的處順堂。
正如，對丘處機死後異象的記載，道行高深的道士和那些佛門的高僧一樣，死得都非常的神奇。高僧去世叫圓寂、涅槃，而高道去世一般叫羽化、飛昇或者尸解。道教最高的追求就是跳出輪迴、飛昇成仙。羽化，原來是指昆蟲從蛹變成蟲的過程，這一說法大概是來自莊子夢蝶的故事;而尸解，是因爲道教認爲飛仙要拋棄自己的肉體。丘處機的師傅王重陽，去世時就被稱爲飛昇。
歷史上有不少道士是因爲服用丹藥最後中毒身亡，但丘處機絕不是這樣死的。因爲丘處機所在的全真教不重煉丹，而以與外丹術相對的內丹修煉爲主。所謂內丹修煉，就是不服用金石鉛汞煉製而成的金丹，而是將自己的肉體當做一個鼎爐，把精氣神當做藥物來煉，修出體內的一顆金丹。全真教的內丹修煉是王重陽開始提出的，他認爲性命是修行的根本，所以講究性命雙修。這樣的修煉方式，也基本排除了丘處機服藥中毒而死的可能性。
丘處機詩詞
王重陽創立全真教時就主張三教平等和融合，據說他在施教就常常用詩詞歌曲來勸誘世人。而他的徒弟“全真七子”，也都是飽學詩書擅長詩詞之人，而其中最爲出色境界最高的，還是要屬丘處機。
