韋巨源(631年-710年)，京兆萬年(今陝西西安)人，唐朝宰相，北周大司空韋孝寬玄孫。
韋巨源出身京兆韋氏鄖公房，以門蔭入仕，歷任司賓少卿、司府卿、文昌右丞、文昌左丞、戶部尚書、刑部尚書、工部尚書、吏部尚書、禮部尚書等職。他在武后、中宗年間，先後四次被拜爲宰相，官至尚書左僕射、尚書令，爵封舒國公。後以宗親之誼成爲韋皇后的心腹黨羽。
景雲元年(710年)，臨淄王李隆基等人策劃唐隆政變。剷除了韋皇后的黨羽，韋巨源在政變中被亂兵殺害，終年八十歲，睿宗即位後追贈荊州大都督，諡號昭。
軼事典故
“燒尾宴”是唐代著名的宴會之一，“燒尾宴”的風習，是從唐中宗景龍(707—709)時期開始的，玄宗開元中停止，僅僅流行二十年光景。據史料記載，唐中宗(公元705—710年)時，韋巨源於景龍年間官拜尚書令，便在自己的家中設“燒尾宴”請唐中宗，這次宴會共上了58道菜：有冷盤，如吳興連帶鮓(生魚片涼菜);有熱炒，如逡巡醬(魚片、羊肉快炒);有燒烤，如金鈴炙、光明蝦炙;此外，湯羹、甜品、麪點也一應俱全。其中有些菜品的名稱頗爲引人遐思。如貴妃紅，是精製的加味紅酥點心;甜雪，即用蜜糖煎太例面;白龍，即鱖魚絲;雪嬰兒，是青蛙肉裹豆粉下火鍋;御黃王母飯是肉、雞蛋等做的蓋澆飯。
家庭成員
根據《新唐書·宰相世系表》記載，韋巨源出身於京兆韋氏東眷鄖公房，是西漢名相韋賢、韋玄成父子的後裔。韋玄成八世孫韋穆，子孫號爲東眷韋氏。韋穆八世孫韋叔裕(韋孝寬)，仕北周，封鄖國公，故房支號爲鄖公房。韋孝寬次子韋總，官至京兆尹。韋巨源是韋總曾孫。
