中國的酒文化可以說是博大精深，源遠流長。不管是政治官場還是文人雅士，酒，都是不可或缺的一個東西。古代的官場尤其喜歡喝酒，然而喝多少，怎麼喝，我們不得而知，但是卻可以從一些文人雅士的詩歌中看出一二來。
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三國時曹操吟出“對酒當歌，人生幾何”，“何以解憂，唯有杜康”的名句;晉代的劉伶在酒德頌中寫道：“天生劉伶，以酒爲名。一飲一斛，五斗解醒。”
曾任步兵校尉，《晉書》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒醒。王績在《醉後》詩中寫道：“阮籍醒時少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌。”《晉書·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求爲步兵校尉。”我們暫不考究阮籍是否是衝着三百斛酒去當步兵校尉的，但他愛酒是肯定的，阮籍一生大部分時間都浸泡在酒裏。
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李白更是嗜酒如命，他愛喝酒的名頭甚至傳揚至今。“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”有了酒，天子在他眼中也就那麼回事。在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發他的創作靈感，讓他過着“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目裏一個最爲動情和完美的故事。
那麼李白“斗酒”中這個“鬥”到底是多少呢?古代中國，十合爲一升，十升爲一斗，十鬥爲一斛，一鍾爲六斛四鬥。南宋末改五斗爲一斛，二斛爲一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當，大概是現在四十斤左右。唐至清代，一斤相當於596.82克，一兩等於37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純容量沒有現在這麼高，古代的酒大概也就2—10度，和現在的啤酒差不多，所以所謂斗酒之量不算太驚人。
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說到最後，小編還是要提醒大家一句，少量飲酒有益，過量飲酒傷身。喝酒不開車，開車不喝酒。
